翻糖糖膏糖皮

基本介紹

• 中文名：翻糖糖膏糖皮
• 主要食材：材料1，糖粉

用料

材料	用量
材料1
糖粉	60克
糖漿	75克
清水	30克
白油	100克
吉利丁片（百利牌）	4片
材料2
糖粉	800克

做法

1. 吉利丁片用冷水泡軟

2. 取一個小碗。放入糖粉60克、糖漿75克、清水30克、白油100克。邊加熱邊攪勻 放涼，再加入吉利丁片4片 邊加熱邊攪勻小火。

3. 取一個大碗。放入800克的糖粉。

4. 將步驟2加入到步驟3中 攪勻。