翻糖剪紙蛋糕是以煉乳、油等為主料的食品。 基本介紹 中文名：翻糖剪紙蛋糕類型：食品主料：煉乳、油、香草精華工藝：烤 做法：我改用比較傳統的奶油蛋糕的製作過程，這樣比簡單地將粉、水混合，要更容易操作，蛋糕的質地也會更均勻、細密。1、蛋糕模具四壁，以及墊用的油紙上，都刷上攙麵粉的黃油，防沾。2、先將乾性粉類材料，混合後過篩。3、煉乳、油、香草精華，抽打到均勻混合。4、5、加入1/3粉，牛奶，1/3粉，可樂，1/3粉，每次略為拌勻，到最後質地均勻。6、150℃，40-50分鐘，以牙籤插入中央，抽出不帶出黏物為準。
