翡翠糖鯉魚是一道風味美食，主料有塘鯉魚，胡蘿蔔、薺菜等。塘鯉魚600克，胡蘿蔔、薺菜各100克，調料各適量。 基本介紹 中文名：翡翠糖鯉魚主料：塘鯉魚600克，胡蘿蔔配料：薺菜各100克類型：食物 翡翠糖鯉魚原料:塘鯉魚600克，胡蘿蔔、薺菜各100克，調料各適量。做法:1、塘鯉魚洗淨，整魚去骨、皮，將淨肉改刀片成片，剞蓑衣花刀，上漿備用。2、上好漿的魚片滑熟，與薺菜段、胡蘿蔔片同炒，裝盤即成。創新說明:採用整魚剔骨的方法，配以野菜之王薺菜，純樸淡雅，營養搭配合理。特點色澤明快，鮮嫩香濃。
