翡翠白玉蝦

翡翠白玉蝦是一道以白蘿蔔、海蝦為主要食材製作的菜品。

基本介紹

  • 中文名:翡翠白玉蝦
  • 主要原料:白蘿蔔,海蝦
  • 是否含防腐劑:否
  • 儲藏方法:即食
原料:白蘿蔔、胡蘿蔔、芹菜、鳳梨海蝦
翡翠白玉蝦
做法:
1. 海蝦洗乾淨,去掉蝦線,開水下鍋煮兩分鐘,撈起控水;
2. 另起油鍋,待油溫升至六成熱時,放入蝦大火爆炒至蝦嫩熟,盛起待用;
3. 將番茄沙司與薑絲放入鍋里炒,炒好後放一大勺水,加入少許鹽、味素、白糖、白醋
4. 白蘿蔔、胡蘿蔔、芹菜、鳳梨切丁,下鍋燒一會,再下大蝦一起燒,燒熟後全部撈起,盛盤;
5. 將鍋里剩下的番茄沙司汁加生粉勾芡,澆到盤裡即可。
白蘿蔔能促進腸胃蠕動,改善腸胃脹氣、便秘等狀況;芹菜能促進排泄,有效減重,抑制黑色素,還是降壓的良藥。因消化系統不正常導致的肥胖者,最適宜用此道菜改善腸胃,進而達到纖體目的。

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