翠衣木耳

翠衣木耳是以厚瓜皮、黑木耳等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：翠衣木耳
• 主要原料：木耳
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏

簡介

名稱：翠衣木耳

製作難度：普通

所需時間：半小時

主要工藝：拌

主要食材：菌菇類

食材明細

【材料】：

厚瓜皮 兩塊、黑木耳 若干

【輔料】：

紅椒、洋蔥 少許、紅乾椒 1個 、蒜2瓣

【調料】：

油 1茶匙、鹽 半茶匙

製作方法

1、黑木耳泡發撕小塊 ，入開水中焯熟。

2、西瓜皮削去表皮，刮淨瓜瓤。

3、瓜皮斜刀切薄片，蒜切粒、紅乾椒切絲。

4、切好的瓜皮用鹽醃製，擠乾水分備用。

5、油燒6-7成熱，下蒜粒乾紅椒絲炒香，放入瓜皮同炒。

6、鍋中少加點鹽，放入切好的紅椒、洋蔥絲炒勻即可。

小貼士

1、口腔潰瘍者吃西瓜，會使口腔潰瘍加重陰虛和內熱，使病程綿延，不易癒合。

2、有齲齒(蛀牙)和遇冷後即會感到酸、痛的牙過敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。