翠竹蟹黃燕盞

翠竹蟹黃燕盞是一道由蟹黃、燕盞、薑汁等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：翠竹蟹黃燕盞
• 主要原料：蟹黃
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

做法

先將水發燕盞加上湯煨好，

撈出裝在燙好的已經事先雕刻好翠竹盅內。

鍋留底油煸炒蟹黃烹入薑汁、上湯，

稍燜後用濕生粉略勾芡澆在燕盞上即可。