翠瓜拌海蜇

基本介紹

• 中文名：翠瓜拌海蜇
• 主要食材：黃瓜，海蜇頭
• 分類：冷盤

用料

材料	用量
黃瓜	1條
海蜇頭	2包
鹽
白糖
薑汁
醋
香油
梅粉

做法

1. 黃瓜去皮去饢，切細絲，用鹽稍醃10分鐘，將水擠掉

2. 海蜇頭拆包，用自來水沖洗乾淨，再用涼的開水浸泡

3. 將海蜇擠乾水分，放上黃瓜絲，加少許鹽、糖、薑汁、醋、香油和梅粉拌勻

4. 冷藏後食用