翠瓜小菜

基本介紹

• 中文名：翠瓜小菜
• 主要原料：綠苦瓜，沙拉醬
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：男女老少

原料

綠苦瓜半條，沙拉醬4匙。

調料

芥末醬1小匙，糖半匙，海鮮醬油1匙。

製作方法

1.苦瓜洗淨對剖兩半，去籽，再切對半，用鋒利的小刀去淨白色內囊;

2.將苦瓜斜切薄片，泡入加鹽的冷開水中，放入冰櫃冷藏至呈透明狀;

3.進食前取出，完全瀝乾水分裝盤，調味料與沙拉醬和勻，蘸作料。