翟立公，博士學位，安徽科技學院食品與工程學院副院長、副教授。
基本介紹
- 中文名：翟立公
- 畢業院校：南京農業大學
- 學位/學歷：博士
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人物經歷
學習經歷
2008-2011 吉林農業大學，食品科學，碩士
2011-2015 南京農業大學，食品科學，博士
工作經歷
2015-2019 安徽科技學院食品工程學院，助教/講師
2019-至今 安徽科技學院食品工程學院，副教授
主講課程：食品生物化學、食品質量管理與控制、食品分子生物學、食品原料學
研究方向
食品安全、農產品深加工
主要成就
科研項目
1、主持，2020 年安徽省自然科學基金項目：沙門氏菌高滲應激相關非編碼 RNA 篩選、鑒
定及其功能研究（2008085MC89），2020.07-2023.06；
2、主持，2020 年度安徽高校自然科學研究項目：基於納米標記探針對 CdTe 量子點的 IFE
及可視化 PMA-LFD-RPA 沙門氏菌優勢血清型活菌檢測技術研究（KJ2020A0070），
2020.01-2021.12，；
3、主持，2020 年度南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室開發課題：碎米糖化液異養小
球藻過程中碳氮代謝 pH 的調控機制（SKLF-KF-202009），2020.05.01-2022.4.30；
4、主持，2018 年度安徽省重點研究與開發項目：富硒黑小麥產業鏈關鍵術創新與集成套用
（1804g07020158），2017.06.08—2020.12.31；
5、主持，2016 年度高校優秀青年人才支持計畫重點項目（gxyqZD2016219），2018.09-2019.08；
6、主持，2016 年度安徽省自然科學研究重點項目一項（KJ2016A182）：食品中 S．Derby 高
效快速分子檢測技術研究（KJ2016A182），2016.01-2017.12；
7、主持，2016 年度校人才引進項目：安徽地區常見沙門氏菌血清型調查及其分子快速檢測
試劑盒研究（SPYJ201602），2016.01-2021.04；
8、主持，橫向合作項目，黑麥雜糧麵條新產品研究，2017.10-2018.09
9、主持，橫向合作項目，安徽頂康食品有限公司黑小麥休閒新產品的研究與開發，
2018.08-2019.07；
10、主持，橫向合作項目，蚌埠碩佳生物科技有限公司，石榴籽油相關產品開發，
2020.11.1-2023.10.31；
11、主持，橫向合作項目，農藥殘留對食品安全的影響及其檢測新技術的研究，安慶宇源農
業技術服務中心，2021.11-2022.6；
17、《食品安全與質量控制學》，中國紡織出版社，2020 年 2 月第一版，副主編；18、《食品營養學》，安徽大學出版社，2020 年 9 月第一版，副主編19、翟立公、王俊穎、王蓓蓓、王麗、郭元新、楊劍婷、杜傳來 一種用於檢測德爾卑沙門氏菌的靶基因、特異性引物對及檢測方法和試劑盒（201710354984.7）20、別小妹、翟立公、陸兆新、張充、呂鳳霞 一種檢測丙型副傷寒沙門氏菌的靶基因、PCR引物對、檢測方法及套用（201510044659.1），國家發明專利21、別小妹、翟立公、陸兆新、張充、呂鳳霞、趙海珍 一種檢測海德爾堡沙門氏菌靶基因、PCR 引物對及套用（201410236055.2），國家發明專利
科研成果
1、 Ligong Zhai, Qian Yu, Xiaomei Bie*, Zhaoxin Lu, Fengxia Lv, Chong Zhang, Xiaohan Kong
&Haizhen Zhao. Development of a PCR test system for specific detection of Salmonella Paratyphi
B in foods. FEMS Microbiologyl Letters.2014,1-7 （SCI，第一作者）
2、Ligong Zhai, Xiaohan Kong, Zhaoxin Lu, Fengxia Lv, Chong Zhang, Xiaomei Bie*. Detection
of Salmonella enterica serovar Dublin by polymerase chain reaction in multiplex format. Journal
of Microbiological Methods.100(2014)52-57. （SCI，第一作者）
3、Ligong Zhai, Hongxia Liu, Qiming Chena, Zhaoxin Lua, Chong Zhanga, Fengxia Lva ,
Xiaomei Bie. Development of a real-time nucleic acid sequence-based amplification assay for the
rapid detection of Salmonella spp. from food. Brazilian journal of microbiology. 2019, 50
(1):255-261（SCI，第一作者）
4、Ligong Zhai, Junjie Li, Tingting Tao, Zhaoxin Lu, Fengxia Lv, and Xiaomei Bie. Propidium
monoazide real-time PCR amplification forviable Salmonella species and Salmonella Heidelberg
in pork. Canda Journal of Microbiologe 2019, 65(7): 477-485. （SCI，第一作者）
5、Ligong Zhai, Hongxia Liu, Junjie Li, Zhaoxin Lu, Xiaomei Bie A duplex real-time NASBA
assay targeting serotype-specific gene for rapid detection of viable S. enterica serovar Paratyphi C
in retail foods of animal origin. Canadian Journal of Microbiology （SCI，第一作者）
6、翟立公,李港回,周紫潔,黃菊,蔡秋慧,王俊穎,楊劍婷.高滲適應德爾卑沙門氏菌對交叉環境
脅迫抗性分析[J].食品與發酵工業,2022,48(15):69-77.
7、翟立公,黃菊,李港回,王俊穎.德爾卑沙門氏菌分子等溫活菌檢測體系的建立[J].微生物學通
報,2022,49(03):1214-1223
8、翟立公, 王俊穎, 張小雨, 孟 欣, 崔 葆, 趙婉晴, 牛萍. 甲型副傷寒沙門氏菌特異性基因
篩選及 PCR 檢測體系建立. 食品科學.2018, 2(38):36-42.(EI，第一作者)
9、翟立公， 郭元新， 王俊穎， 王蓓蓓. S.Heidelberg 血清型特異性基因篩選及 PCR 檢
測方法的建立與套用. 食品與機械.2018, 6(34):50-54. (CSCD 核心，第一作者)
10、翟立公，楊劍婷，李永泉，王水平，王俊穎. 德爾卑沙門氏菌血清型分子檢測靶點篩選
及多重 PCR 檢測方法的建立.食品與發酵工業.2019,45(7):268-275. (CSCD 核心，第一作者)
11、翟立公，杜傳來，楊晴，陳晨，王俊穎. 高溫脅迫對德爾卑沙門氏菌抗逆性的影響.食品
與機械. 2019(06):69-73.（三類，第一作者）
12、翟立公，孫永康,王蓓蓓,王俊穎. 玉米皮多糖超音波輔助提取工藝研究[J]. 哈爾濱師範
大學自然科學學報,2018,34(05):57-61. （三類，第一作者）
13、翟立公，胡旭紅,王戰偉,楊劍婷,栗蘭傑,王俊穎. 模糊數學感官評價法最佳化紫薯黑麥餅乾
加工工藝[J]. 現代食品,2019(13):65-71. （四類，第一作者）
14、關仁梅,吳文娟,夏敬宇,談雪潔,翟立公*. 藍莓紅豆複合飲料的研究[J]. 食品研究與開
發,2020,41 (08):134-142. （三類，通信作者）
15、王俊穎,許曉雲,翟立公*,楊劍婷,支旭東,張雪,凌巧,栗蘭傑.紫甘薯粉-黑麥粉混粉理化特性
及其對酥性餅乾品質的影響[J].中國糧油學報,2020,35(11):26-32.（CSCD，通信作者）
16、《農藥獸藥分析檢測技術》，吉林人民出版社，2017 年 3 月第一版，副主編
獲獎記錄
1、2021 安徽科技學院教學成果二等獎；
2、2020 安徽省教學成果獎三等獎；
3、2017-2018 年度“教學優秀獎”；
4、2020 年安徽省大學生食品設計創新大賽“優秀指導老師
