習城大麯酒為大曲醬香型白酒，是採用傳統的大曲醬香工藝精心釀製而成。 基本介紹 中文名：習城大麯酒特點：風味質量高雅類型：酒所屬：習城 酒工藝,酒特點, 酒工藝以優質高粱為原料（不破碎或破碎20%），用小麥制高溫大曲做糖化發酵劑，兩次投料、高溫堆積，採用條石築的發酵窖，如法炮製醬霸天下酒的九蒸七釀、固態發酵工藝，經九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，採用高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫流酒的特殊工藝，生產周期為一年，按醬香、醇甜及窖底香3種典型和不同輪次酒分別產期存儲，精心勾調而成的具有典型醬香型風格的蒸餾白酒。酒特點習城大麯酒生產工藝複雜，風味質量高雅，具有醬香突出，幽雅細膩，醇厚協調，回味悠久，空杯留香持久的等特點。
