羽衣甘藍香腸炒意面

基本介紹

• 中文名：羽衣甘藍香腸炒意面
• 主要食材：意面，羽衣甘藍
• 分類：炒

用料

材料	用量
意面	200g左右（兩人份）
羽衣甘藍	幾片
香腸	兩條
胡蘿蔔	一小根
芝士或芝士粉	一小塊
蒜	兩片
黑胡椒	適量
鹽	適量
橄欖油	適量

做法

1. 準備好各種材料。
2. 羽衣甘藍洗乾淨，葉子用手撕下來，放到加了鹽的沸水裡焯一下（我喜歡吃軟一點的）。撈起控乾備用。水不要倒掉，直接把意面倒進去煮（我煮意面要求很低）。
3. 在煮意面的同時可以準備其他材料。蒜切末，香腸，胡蘿蔔切片。
4. 意面煮好後控乾水分，水還是不要倒掉，用一個碗裝起來。
5. 鍋里放一點橄欖油，小火煎香腸。
6. 香腸煎到有點焦後，放蒜末和胡蘿蔔一起炒。
7. 胡蘿蔔軟了以後把羽衣甘藍放下去一起大火炒兩下。
8. 然後放意面和3~4勺煮麵的水，防止粘鍋。
9. 最後把芝士削成粉放進去，再加胡椒和鹽，混一下，關火，出鍋！！