基本介紹
- 中文名：義大利香腸通心粉
- 主要食材：黃油，麵粉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
黃油 | 1/2條-3/4條，約80g左右 |
麵粉 | 約小半杯，過篩 |
義大利香腸 | 2根 |
花椰菜/（或歐芹） | 適量 |
通心粉(Rigatoni) | 半盒 |
橄欖油 | 少量 |
鹽 | 少量 |
牛奶 | |
Parmesan cheese | 少量 |
做法
1. 義大利香腸烤熟/煎熟（或者八成熟，能夠切片即可），切片；花椰菜/西芹切碎備用 |
2. 取一口鍋加水，少量橄欖油和鹽，放入通心粉煮熟 |
3. 另取一熱鍋融化黃油後煎香腸片，到邊緣微黃後撈出備用 |
4. 慢慢往熱黃油內加麵粉，暫時關火，等均勻後加入牛奶，加熱繼續攪拌，再加入花椰菜/歐芹煮熟，加鹽調味 |
5. 煮好的通心粉用涼水沖一下裝盤，再放入香腸片和上步完成的奶油汁，拌勻即可 |
