義大利蘆筍紅甜椒麵是由意大利麵條等製作而成。
基本介紹
- 中文名：義大利蘆筍紅甜椒麵
- 口味：微辣
- 主要食材：意大利麵條，意大利麵條，紫圓白菜
- 輔料：奶油、鹽、胡椒粉、橄欖油各適量
- 功效：具有淨化腸胃的作用，自然清心
原料,輔料,做法,功效,
意大利麵條300克，、蠶豆各150克、紫圓白菜少許，紅甜椒
義大利蘆筍紅甜椒麵少許。
奶油、鹽、胡椒粉、橄欖油各適量。
1.麵條放入九成開的水中，煮到剛好變軟，撈出，過一下涼水，撈出控水，拌入適量橄欖油。
2.蘆筍清洗乾淨，放入沸水中焯燙，撈出放入涼水中過涼，撈出切斜段；將嫩蠶豆倒入開水中燙一下，撈出，然後放入冷水中冷卻瀝乾；紫圓白菜洗淨，切片；甜椒去蒂和子，洗淨切條。
3.將奶油放入鍋內加熱，放入甜椒、蘆筍、蠶豆、紫圓白菜加熱翻炒，再倒入鹽、胡椒粉煮沸再煮1分鐘，將做好的醬汁倒入麵條內，調勻即可食用。
在瑜伽飲食中蘆筍被認為是營養價值高的食物，具有淨化腸胃的作用，也是最自然清心的食物。
