義大利牛肉蔬菜湯

義大利牛肉蔬菜湯，以牛柳肉、圓蘑菇為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：義大利牛肉蔬菜湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：牛柳肉，圓蘑菇

用料

材料	用量
牛柳肉	40g
圓蘑菇	4個
胡蘿蔔	一個
土豆	半個
番茄	半個
蝦仁	6個
蒜末	2大勺
高湯	-
番茄醬	一大勺
橄欖油	-
洋蔥	少半個
鹽	3g
白鬍椒粉	少許

做法

1. 牛柳，胡蘿蔔，土豆，番茄，蝦仁，洋蔥切丁備用， 圓蘑菇切片備用。
4. 加入土豆，洋蔥，胡蘿蔔丁。加高湯煮開後，撒一點白鬍椒粉和鹽。轉小火煮15分鐘左右即可。