義大利檸檬圈

基本介紹

• 中文名：義大利檸檬圈
• 主要食材：中粉，糖

用料

材料	用量
中粉	4 cups
糖	1 cup
泡打粉	1/2 小勺
鹽	1/4 小勺
大雞蛋（室溫）	3 個
橄欖油	1/4 cup
anise seeds	1 小勺
檸檬皮屑	2 小勺
（icing ) 糖粉	1 杯
（icing) 檸檬汁	2-3 小勺

做法

1. Sift together the flour, sugar, baking powder and salt onto a large cutting board 把麵粉，糖，泡打粉 和鹽 過篩

2. 雞蛋，橄欖油，檸檬皮，anise seeds 混合均勻

3. 乾性材料和濕性材料混合，整成麵團。不要過度。

4. 麵團置於碗內，密封，於冰櫃內rest 30分鐘

5. 烤箱預熱 175 度

6. 麵團分割成 40g左右一個，搓成長條後，首位粘連，碼放在墊好油紙的烤盤上。

7. 175度烤20-30分鐘至表面金黃

8. 餅乾在烤的同時準備icing. 很簡單，糖分和檸檬汁混合均勻

9. 出爐的餅乾，立刻刷上icing. 全部刷完，不算甜！。

10. 冷卻。直到餅乾變脆，icing變乾硬。