羥基硬脂酸

為棕黃至淺褐色脂肪樣或蠟樣物質。味柔和,可溶於乙醚、已烷和氯仿。可用於植物油結構抑制劑、消泡劑、螯合劑。可用於油脂,最大使用量為0.5g/kg。

基本介紹

  • 中文名:羥基硬脂酸
  • 適用範圍:油脂

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