羥基硬脂精（氧化硬脂精）

食品添加劑指定標準 食品添加劑 羥基硬脂精（氧化硬脂精）

本標準適用於食品添加劑羥基硬脂精（氧化硬脂精）。

基本介紹

• 中文名：羥基硬脂精（氧化硬脂精）
• 文獻：《中華人民共和國食品安全法》
• 屬性：食品添加劑
• 狀態：棕黃至淺棕色

國家標準

產品為棕黃至淺棕色脂狀或蠟狀物質。部分氧化的硬脂酸和其他脂肪酸的甘油酯的混合物。溶於乙醚、己烷和三氯甲烷。

根據《中華人民共和國食品安全法》、衛生部等9部門《關於加強食品添加劑監督管理工作的通知》（衛監督發〔2009〕89號）和衛生部2011年第6號公告等規定，我部組織中國疾病預防控制中心參照國際標準,指定D-甘露糖醇等58個食品添加劑產品標準。

衛生部關於指定D-甘露糖醇等58個食品添加劑產品標準的公告（2011年第8號）

簡介

又名：羥基硬脂精。棕黃至淺棕色脂狀或蠟狀物質。口味醇和。溶於乙醚，己烷和氯仿。含量：98%

氧化硬脂精英文名稱：Oxy stearin 氧化硬脂精的

性狀：氧化硬脂精為棕黃至淺棕色脂狀或蠟狀物質。口味醇和。 氧化硬脂精的

用途：植物油、色拉油和烹調油的抗結晶劑；螯合劑；消泡劑。

添加量

根據國家標準 GB2760-2011

食品分類號	食品名稱	最大使用量g/kg	備註
02.01	基本不含水的脂肪和油	0.5	-

運輸方式

物流、汽運、EMS郵政快遞，申通快遞等，款到當天發貨

主要成分

部分氧化的硬脂酸和其他脂肪酸的甘油酯的混合物。

用途

植物油、色拉油和烹調油的抗結晶劑；螯合劑；消泡劑。