《美食美容鋪:料理小鋪(精選版)》精心挑選1000道各國風味料理，分步詳解料理製作過程，讓你快速上手，迅速掌握美味關鍵，成為料理製作達人。1000道在餐廳必點、常吃的料理與西餐，無論是日式壽司、刺身，韓式湯鍋、泡菜，還是西式意大利麵、沙拉……都能在家輕鬆完成。名師親身授藝，傳授最正宗、最地道的料理與西餐絕技，讓你做出的料理與西餐更精緻、更好吃。全書共分為日式家常料理、韓式家常料理、西式家常料理三大篇章，超詳盡的配方指導，超完整的步驟圖解，只要跟隨指導就能一次成功，給自己帶來無限享受，還能拿來招待親朋。此外，書中更解答近百道料理難題，名廚放送親身體會的製作心得，讓你能夠從容應對難題，做得更加得心應手，並能舉一反三，做出更多精緻美食。
基本介紹
- 書名：美食美容鋪:料理小鋪
- 作者：陳志田
- 出版社：湖南美術出版社
- 頁數：319頁
- 開本：16
- 品牌：金版文化
- 外文名：Nutritious&Delicious Recipes
- 類型：時尚
- 出版日期：2012年4月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787535651976
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《美食美容鋪:料理小鋪(精選版)》精選1000道各國風味料理，分步詳解，上手快速。壽司、刺身、泡菜、西餐通通包括，美味成功關鍵迅速掌握。精心網羅各式料理名菜，味道正宗，做法地道，名師名廚精心打造，讓你輕鬆成為料理達人。1000道日韓料理與西餐+3000張分步詳解圖+2000條料理製作常識，最精細分類，超豐富、最地道做法，超正宗、最詳細指導，超易學。
圖書目錄
Part 1 序 言
巧做料理
料理時必備的料理工具
日式料理的特色
韓國的飲食文化
韓國飲食的材料
韓國飲食的種類
基本切法
韓國傳統餐點的擺置方法
做基本調味醬料
做菜碼
Part 2 日式料理
壽司
三文魚壽司
芥辣三文魚壽司
三文魚腩壽司
鰻魚壽司
海膽花之戀
三文魚之戀
章魚壽司
三文魚子壽司
紫菜三文魚壽司
大蝦天婦羅壽司
大蝦壽司
魷魚壽司
醋鯖魚壽司
魚壽司
北極貝壽司
魷魚須壽司
鮪魚壽司
熟蝦壽司
甜蝦壽司
蟹柳壽司
黃瓜蟹柳壽司
肉鬆卷
綠蟹子壽司
豆腐皮蟹子壽司
章紅魚壽司
希鯪魚壽司
辛辣親子壽司
蟹子壽司
肉鬆壽司
玉米壽司
日式加州卷
黃蘿蔔卷
錦繡壽司拼盤
蛋黃卷
什錦太卷
中華海草壽司
玉子壽司
黃蘿蔔卷壽司
乾瓢卷
黃瓜魚鬆卷
黃鹹菜壽司卷
鐵火卷
芥辣卷
蔬菜芥末卷
腐皮蛋黃卷
加州卷
臘肉卷
黑龍捲
炸多春魚卷
三文魚卷
紫菜卷
挪威三文魚卷
沙拉粗卷
炸蝦蟹子卷
金槍沙拉蘋果卷
鮪魚卷
鮪魚沙拉蟹棒卷
鰻魚黃瓜卷
紫鹹菜卷
大蝦天婦羅卷
天婦羅卷
三文魚紫菜手卷
三文魚手卷
洋蔥三文魚手卷
三文魚子手卷
鰻魚手卷
熟蝦手卷
大蝦天婦羅手卷
玉米沙拉手卷
鮪魚手卷
蟹子手卷
牛油果蟹子手卷
鰻魚菜卷
海膽手卷
黃瓜手卷
日式紫菜三文魚手卷
日式蟹子手卷
鰻魚紫菜手卷
蘆筍手卷
三文魚子紫菜卷
日式三文魚壽司
什錦北極貝壽司
八爪魚壽司
蟹子紫菜壽司
珍珠米魚子壽司
日式鰻魚壽司
刺 身
冰鎮素鮑魚
風味刺身拼
加吉魚刺身
日式三文魚刺身
什錦海鮮刺身拼盤
和風刺身錦繡
什錦刺身拼盤
平目魚刺身
芥辣北極貝刺身
刺身百靈菇
元貝刺身
章紅魚刺身
章魚刺身
芥辣海膽刺身
紫蘇三文魚刺身
三文魚黃瓜刺身
日式三文魚刺身
三文魚刺身
三文魚腩刺身
豪華刺身拼盤
檸檬北極貝刺身
檸檬希鯪魚刺身
大八爪刺身
鮪魚背刺身
白豚肉刺身
半生鮪魚刺身
劍魚腩刺身
希鯪魚刺身
象拔蚌刺身
象牙貝刺身
北極貝刺身
龍蝦刺身
鮮蝦刺身
日式青龍刺身
九節蝦刺身
花螺刺身
日式凍花螺
味淋浸響螺
吞拿魚刺身
海膽刺身
日皇刺身
日式漢和鮑
刺身加拿大象拔蚌
芥藍刺身拼盤
鮑魚刺身拼盤
漢和刺身拼盤
錦繡刺身拼盤
章紅魚活作
多寶魚活作
三文魚活作
魚活作
沙 拉
吞拿魚釀西紅柿
蟹子沙拉
鮮蝦蘆筍沙拉
鮮蝦沙拉
龍蝦沙拉
燒肉沙拉
蚧子水果沙拉
蚧柳青瓜沙拉
吞拿魚沙拉
吞拿魚鮮果沙拉
吞拿魚豆角沙拉
木瓜蝦沙拉
海鮮義大利粉沙拉
煙三文魚沙拉
銀鱈魚露筍沙拉
泰式海鮮沙拉
吉列石斑沙拉
帶子蘆筍沙拉
廚師沙拉
葡國沙拉
水果沙拉
夏威夷木瓜沙拉
蔬菜沙拉
加州沙拉
年糕沙拉
鮮蔬沙拉
鮮果沙拉
什菜沙拉
青木瓜沙拉
燒 物
醬汁燒鴨
日式孜然羊排
鐵板燒牛肉
椒鹽燒牛仔骨
照燒牛扒
日式烤銀鱈魚
香烤銀鱈魚
醬燒銀鱈魚
日禾燒銀鱈魚
蒜蓉生蚝
燒大蝦
日禾燒龍蝦仔
鹽燒平魚
照燒魷魚圈
蒜香章紅魚
炭燒日本鯪魚
岩燒多春魚
照燒多春魚
燒多春魚
日式燒鰻魚
串燒雞肉
串燒牛肉
串燒牛舌
串燒大蝦
鰻魚什錦拼盤
蒜片烤大蝦
照燒鯖魚
培根蘆筍卷
照燒蒜香牛扒
燒烤牛扒
一品料理
牛肉冷豆腐
鐵板肉末豆腐
培根炒蘆筍
香蒜煎豬扒
鐵板燒牛柳
咖喱牛柳
生煎牛柳配蘆筍
炒牛肉
黑椒牛舌
燒汁牛仔骨
蒜香雞塊
洋蔥炒鵝肝
辣椒炒章魚
紅椒鱈魚天婦羅
大蝦天婦羅
田園天婦羅
燒汁銀鱈魚
蔬菜絲天婦羅
雞肉天婦羅
什錦天婦羅
松魚天婦羅
黃瓜天婦羅蝦
大蝦甘藍天婦羅
天婦羅蝦蛋皮卷
鱈魚天婦羅
帶子天婦羅
鰻魚天婦羅
海鮮天婦羅
魷魚天婦羅
米飯、麵條
肉炒辣白菜定食
日式豬扒定食
豬扒蓋澆飯
日式炭燒鰻魚飯
蒲燒鰻魚飯
烤秋刀魚定食
鰻魚蓋飯
鰻魚飯
照燒雞套餐
生魚片套餐
叉燒飯
牛肉定食
咖喱牛肉飯套餐
醬汁牛肉飯
牛肉飯
蚝汁牛肉飯
辣白菜牛肉飯
九州牛肉飯
辣白菜炒飯
三文魚紫菜炒飯
泡菜燒肉飯
日式海鮮鍋仔飯
蟹柳大蝦炒烏龍麵
真味蕎麥涼麵
魔女酸辣麵
大阪午餐肉麵
小丸子拉麵
香蔥臘肉麵
烏冬多春魚肉丸面
東京肉醬面
咖喱牛肉麵
金菇肥牛面
肥牛拉麵
豬軟骨拉麵
泡菜拉麵
山野菜拉麵
味噌拉麵
真味招牌拉麵
京都炸醬拉麵
辣雞拉麵
香辣魷魚拉麵
筍尖拉麵
Part 3 韓式料理
蒸菜、煮菜
清蒸大蝦
蒸米糕
牛奶蒸蛋
蝦仁芙蓉蛋
輕紗豆腐卷
清蒸豆腐
馬蹄豆腐
五彩雞蛋卷
五彩笛鯛
五彩鱈魚卷
鮮蒸蛤蜊
牛肉蔬菜卷
清蒸豐滿蟹
紅燜排骨
三色蒸蛤蜊
燉牛排
燉排骨
胡蘿蔔煮雞塊
鮮燒鮑魚
一品西葫蘆
紅燒、煎炒
年糕
宮廷炒年糕
炒年糕
鹽水豆腐炒肉
蔬菜煎蛋
清炒西葫蘆
牛肉炒粉
醬爆牛肉卷
醬爆獅子頭
甜菜牛肉餅
魚菜
辣炒章魚
爆炒章魚絲
小魚乾炒蔬菜
番茄醬炒小魚乾
炒雞蛋小魚乾
乾鍋豆腐
泡菜炒肉
雙絲爆牛肉
紅燒牛肉
糖醋排骨
葵花獻肉
紅燒豬肉
醬爆雞塊
紅燒童子雞
甜醬鮑魚
醬爆干貝
醬炒帶魚
醬爆牛蒡
燒烤、油炸
烤宮廷牛肉餅
蔬菜串肉
烤牛肉
烤牛排
牛肉串
五彩牛肉串
烤牛腸
牛肉乳酪卷
菠菜牛肉卷
杏仁牛肉串
水梨醬烤牛肉
辣椒烤牛肉串
嫩烤牛肉杏鮑菇
烤牛小排
香辣奶參
烤肉套餐
烤豬肉
烤紅酒五花肉&醬
菜卷
蘑菇青蔥香腸串
回鍋肉串
泡菜肉串
烤鯧魚串
盛裝烤雞
烤豆腐沙拉
柚子醬烤鯖魚
烤乾明太魚
烤魷魚
調味烤黃魚
烤乳酪鯖魚
烤鮭魚
鮮烤馬鮫魚
烤加文魚
燒生蚝
炭燒帶子
蒲燒鰻魚
串燒鰻魚
蒲燒豆腐
蒲燒茄子
油炸時蔬
油炸海草
香炸牛肉卷
三色炸蝦
湯、鍋
蘿蔔清湯
乾明太魚湯
清湯魚
香燉鱈魚乾
牛脛湯
風鈴草根湯
肉丸湯
牛骨燉湯
參雞湯
大醬湯
豆腐牛肉湯
仔雞湯
牡蠣豆腐湯
蛤蜊清湯
香草紅蛤湯
紅棗排骨湯
花蟹海鮮湯
海鮮豆腐湯
鮮辣黃魚湯
辣醬湯
蘑菇什錦鍋
鯛魚冬粉鍋
豆腐鍋
神仙爐
五彩牛肉干鍋
乾鍋牛腸
章魚火鍋
乾鍋雞仔
嫩豆腐鍋
涼 拌 菜
蘿蔔片泡菜
小蘿蔔泡菜
蘿蔔塊泡菜
蔥結辣蘿蔔
醬蘿蔔絲
牡蠣辣白菜
醬泡菜
酸泡菜
泡蘿蔔菜
配海鮮泡菜
白菜泡菜
辣白菜
什錦泡菜
醬黃瓜
功夫黃瓜
黃瓜御膳
小黃瓜泡菜
涼拌茴芹
什錦拌冬粉
九折板
芥末汁冷菜
拌菠菜
涼拌雞肉菠菜
醬拌芝麻葉
拌橡子果涼粉
醬牛肉絲
臘八蒜
拌蘑菇
醬鱈魚子
醬牡蠣
醬魚腸
鹽漬魷魚
醬拌奶參
醬制鰨魚
拌乾明太魚鬆
黨參鮮吃
沙 拉
芥末沙拉
黃瓜沙拉
海帶沙拉
生鰩魚片
白蘿蔔沙拉
風鈴草沙拉
奶參沙拉
人參沙拉
凍豆腐沙拉
五色豆芽沙拉
主 食
菠菜五花肉飯卷
胡蘿蔔小魚乾飯糰
小魚乾蔬菜炒飯
大骨湯蓋飯
風味泡飯
營養石鍋飯
拌飯
八寶拌飯
紫菜包飯
黑芝麻粥
蔬菜乳酪粥
豆粥
松子粥
鮑魚粥
牛肉胡蘿蔔粥
松仁糊
南瓜粥
鮑魚糊
喜面
海鮮刀切面
冷麵
韓式拌冷麵
豆醬涼麵
牛骨麵團湯
牛奶湯麵
大骨湯麵
素餃湯
魚肉餃子
飯後小點
南瓜米糕
松子蜜糕
江米條兒
酒釀蒸糕
韓式湯圓
五色湯圓
新月年糕
糯米年糕
紅豆糯米糕
馬鈴薯泥乳酪條卷
菠菜胡蘿蔔雞蛋卷
小魚乾豆腐餅
雞蛋菠菜糕
雞肉菠菜糕
綠豆餅
鮮魚煎餅
肉蛋餅
肉末煎餅
海鮮蔥餅
辣椒肉餅
蔥油煎餅
迷你綠豆煎餅
海鮮青蔥煎餅
南瓜煎餅
韓式油糖漿餅
雞肉煎餅
綠豆煎餅
雙色芝麻餅
五色薄荷餅
蜜釀柿餅
眾星捧月
麻花餃
三色甜餃
蜜餞
甜米露
甜米酒
五味子涼茶
梅子茶
人參茶
Part4 西式料理
香烤土豆
烤香腸&乳酪醬
意式烤西紅柿洋蔥
莎莎醬&墨西哥脆片
水果乳酪沙拉
明蝦沙拉
布利乳酪烤聖女果
土豆與紅薯薄片
香烤奶油玉米
香菇乳酪歐姆蛋
烤蔬菜孔雀蛤
香蕉檸檬蛋塔
瑞士乳酪鍋
烤香橙意大利麵
蘋果雞蛋薄烤餅
墨西哥起司薄餅
烤迷你通心麵
法式烤麵包片
蒜香牡蠣天婦羅
辣椒玉米薄餅
香煎鰈魚
肉桂香烤蘋果
香炸黑胡椒乳酪條
巴薩米可醬烤蔬菜
烤排&洋蔥莎莎醬
烤蘑菇飛魚卵
奶油蟹肉餅
炒蘑菇豆腐片
鹽燒牛肉吐司
義大利香腸炒蘑菇
鮭魚生魚片沙拉
酸豆佐鮮蝦
蘆筍培根卷
串烤鮮蝦
豆腐橄欖串
越式米紙雞肉卷
香草烤鮭魚串
鮪魚球
雞蛋沙拉球
意式香腸蔬菜卷
薄片火腿甜椒卷
炸鮮魚&韃靼醬
香蒜意大利麵
泰式炒麵
蔬菜肉卷佐醬汁
南瓜燉海鮮
印度咖哩醬&薄餅
鮮蝦奶油義大利餃
魚排佐奇異果醬汁
中華料理炒飯
蘋果泥烤豬排
辣炒蔬菜鮪魚塊
義大利番茄肉醬面
熏鴨肉&水果沙拉
烤花椰菜檸檬雞
泰式雞肉沙拉
土豆湯&法國麵包
越式米紙鮭魚卷
烤黑胡椒鮪魚
酒醋海鮮沙拉
巧做料理
料理時必備的料理工具
日式料理的特色
韓國的飲食文化
韓國飲食的材料
韓國飲食的種類
基本切法
韓國傳統餐點的擺置方法
做基本調味醬料
做菜碼
Part 2 日式料理
壽司
三文魚壽司
芥辣三文魚壽司
三文魚腩壽司
鰻魚壽司
海膽花之戀
三文魚之戀
章魚壽司
三文魚子壽司
紫菜三文魚壽司
大蝦天婦羅壽司
大蝦壽司
魷魚壽司
醋鯖魚壽司
魚壽司
北極貝壽司
魷魚須壽司
鮪魚壽司
熟蝦壽司
甜蝦壽司
蟹柳壽司
黃瓜蟹柳壽司
肉鬆卷
綠蟹子壽司
豆腐皮蟹子壽司
章紅魚壽司
希鯪魚壽司
辛辣親子壽司
蟹子壽司
肉鬆壽司
玉米壽司
日式加州卷
黃蘿蔔卷
錦繡壽司拼盤
蛋黃卷
什錦太卷
中華海草壽司
玉子壽司
黃蘿蔔卷壽司
乾瓢卷
黃瓜魚鬆卷
黃鹹菜壽司卷
鐵火卷
芥辣卷
蔬菜芥末卷
腐皮蛋黃卷
加州卷
臘肉卷
黑龍捲
炸多春魚卷
三文魚卷
紫菜卷
挪威三文魚卷
沙拉粗卷
炸蝦蟹子卷
金槍沙拉蘋果卷
鮪魚卷
鮪魚沙拉蟹棒卷
鰻魚黃瓜卷
紫鹹菜卷
大蝦天婦羅卷
天婦羅卷
三文魚紫菜手卷
三文魚手卷
洋蔥三文魚手卷
三文魚子手卷
鰻魚手卷
熟蝦手卷
大蝦天婦羅手卷
玉米沙拉手卷
鮪魚手卷
蟹子手卷
牛油果蟹子手卷
鰻魚菜卷
海膽手卷
黃瓜手卷
日式紫菜三文魚手卷
日式蟹子手卷
鰻魚紫菜手卷
蘆筍手卷
三文魚子紫菜卷
日式三文魚壽司
什錦北極貝壽司
八爪魚壽司
蟹子紫菜壽司
珍珠米魚子壽司
日式鰻魚壽司
刺 身
冰鎮素鮑魚
風味刺身拼
加吉魚刺身
日式三文魚刺身
什錦海鮮刺身拼盤
和風刺身錦繡
什錦刺身拼盤
平目魚刺身
芥辣北極貝刺身
刺身百靈菇
元貝刺身
章紅魚刺身
章魚刺身
芥辣海膽刺身
紫蘇三文魚刺身
三文魚黃瓜刺身
日式三文魚刺身
三文魚刺身
三文魚腩刺身
豪華刺身拼盤
檸檬北極貝刺身
檸檬希鯪魚刺身
大八爪刺身
鮪魚背刺身
白豚肉刺身
半生鮪魚刺身
劍魚腩刺身
希鯪魚刺身
象拔蚌刺身
象牙貝刺身
北極貝刺身
龍蝦刺身
鮮蝦刺身
日式青龍刺身
九節蝦刺身
花螺刺身
日式凍花螺
味淋浸響螺
吞拿魚刺身
海膽刺身
日皇刺身
日式漢和鮑
刺身加拿大象拔蚌
芥藍刺身拼盤
鮑魚刺身拼盤
漢和刺身拼盤
錦繡刺身拼盤
章紅魚活作
多寶魚活作
三文魚活作
魚活作
沙 拉
吞拿魚釀西紅柿
蟹子沙拉
鮮蝦蘆筍沙拉
鮮蝦沙拉
龍蝦沙拉
燒肉沙拉
蚧子水果沙拉
蚧柳青瓜沙拉
吞拿魚沙拉
吞拿魚鮮果沙拉
吞拿魚豆角沙拉
木瓜蝦沙拉
海鮮義大利粉沙拉
煙三文魚沙拉
銀鱈魚露筍沙拉
泰式海鮮沙拉
吉列石斑沙拉
帶子蘆筍沙拉
廚師沙拉
葡國沙拉
水果沙拉
夏威夷木瓜沙拉
蔬菜沙拉
加州沙拉
年糕沙拉
鮮蔬沙拉
鮮果沙拉
什菜沙拉
青木瓜沙拉
燒 物
醬汁燒鴨
日式孜然羊排
鐵板燒牛肉
椒鹽燒牛仔骨
照燒牛扒
日式烤銀鱈魚
香烤銀鱈魚
醬燒銀鱈魚
日禾燒銀鱈魚
蒜蓉生蚝
燒大蝦
日禾燒龍蝦仔
鹽燒平魚
照燒魷魚圈
蒜香章紅魚
炭燒日本鯪魚
岩燒多春魚
照燒多春魚
燒多春魚
日式燒鰻魚
串燒雞肉
串燒牛肉
串燒牛舌
串燒大蝦
鰻魚什錦拼盤
蒜片烤大蝦
照燒鯖魚
培根蘆筍卷
照燒蒜香牛扒
燒烤牛扒
一品料理
牛肉冷豆腐
鐵板肉末豆腐
培根炒蘆筍
香蒜煎豬扒
鐵板燒牛柳
咖喱牛柳
生煎牛柳配蘆筍
炒牛肉
黑椒牛舌
燒汁牛仔骨
蒜香雞塊
洋蔥炒鵝肝
辣椒炒章魚
紅椒鱈魚天婦羅
大蝦天婦羅
田園天婦羅
燒汁銀鱈魚
蔬菜絲天婦羅
雞肉天婦羅
什錦天婦羅
松魚天婦羅
黃瓜天婦羅蝦
大蝦甘藍天婦羅
天婦羅蝦蛋皮卷
鱈魚天婦羅
帶子天婦羅
鰻魚天婦羅
海鮮天婦羅
魷魚天婦羅
米飯、麵條
肉炒辣白菜定食
日式豬扒定食
豬扒蓋澆飯
日式炭燒鰻魚飯
蒲燒鰻魚飯
烤秋刀魚定食
鰻魚蓋飯
鰻魚飯
照燒雞套餐
生魚片套餐
叉燒飯
牛肉定食
咖喱牛肉飯套餐
醬汁牛肉飯
牛肉飯
蚝汁牛肉飯
辣白菜牛肉飯
九州牛肉飯
辣白菜炒飯
三文魚紫菜炒飯
泡菜燒肉飯
日式海鮮鍋仔飯
蟹柳大蝦炒烏龍麵
真味蕎麥涼麵
魔女酸辣麵
大阪午餐肉麵
小丸子拉麵
香蔥臘肉麵
烏冬多春魚肉丸面
東京肉醬面
咖喱牛肉麵
金菇肥牛面
肥牛拉麵
豬軟骨拉麵
泡菜拉麵
山野菜拉麵
味噌拉麵
真味招牌拉麵
京都炸醬拉麵
辣雞拉麵
香辣魷魚拉麵
筍尖拉麵
Part 3 韓式料理
蒸菜、煮菜
清蒸大蝦
蒸米糕
牛奶蒸蛋
蝦仁芙蓉蛋
輕紗豆腐卷
清蒸豆腐
馬蹄豆腐
五彩雞蛋卷
五彩笛鯛
五彩鱈魚卷
鮮蒸蛤蜊
牛肉蔬菜卷
清蒸豐滿蟹
紅燜排骨
三色蒸蛤蜊
燉牛排
燉排骨
胡蘿蔔煮雞塊
鮮燒鮑魚
一品西葫蘆
紅燒、煎炒
年糕
宮廷炒年糕
炒年糕
鹽水豆腐炒肉
蔬菜煎蛋
清炒西葫蘆
牛肉炒粉
醬爆牛肉卷
醬爆獅子頭
甜菜牛肉餅
魚菜
辣炒章魚
爆炒章魚絲
小魚乾炒蔬菜
番茄醬炒小魚乾
炒雞蛋小魚乾
乾鍋豆腐
泡菜炒肉
雙絲爆牛肉
紅燒牛肉
糖醋排骨
葵花獻肉
紅燒豬肉
醬爆雞塊
紅燒童子雞
甜醬鮑魚
醬爆干貝
醬炒帶魚
醬爆牛蒡
燒烤、油炸
烤宮廷牛肉餅
蔬菜串肉
烤牛肉
烤牛排
牛肉串
五彩牛肉串
烤牛腸
牛肉乳酪卷
菠菜牛肉卷
杏仁牛肉串
水梨醬烤牛肉
辣椒烤牛肉串
嫩烤牛肉杏鮑菇
烤牛小排
香辣奶參
烤肉套餐
烤豬肉
烤紅酒五花肉&醬
菜卷
蘑菇青蔥香腸串
回鍋肉串
泡菜肉串
烤鯧魚串
盛裝烤雞
烤豆腐沙拉
柚子醬烤鯖魚
烤乾明太魚
烤魷魚
調味烤黃魚
烤乳酪鯖魚
烤鮭魚
鮮烤馬鮫魚
烤加文魚
燒生蚝
炭燒帶子
蒲燒鰻魚
串燒鰻魚
蒲燒豆腐
蒲燒茄子
油炸時蔬
油炸海草
香炸牛肉卷
三色炸蝦
湯、鍋
蘿蔔清湯
乾明太魚湯
清湯魚
香燉鱈魚乾
牛脛湯
風鈴草根湯
肉丸湯
牛骨燉湯
參雞湯
大醬湯
豆腐牛肉湯
仔雞湯
牡蠣豆腐湯
蛤蜊清湯
香草紅蛤湯
紅棗排骨湯
花蟹海鮮湯
海鮮豆腐湯
鮮辣黃魚湯
辣醬湯
蘑菇什錦鍋
鯛魚冬粉鍋
豆腐鍋
神仙爐
五彩牛肉干鍋
乾鍋牛腸
章魚火鍋
乾鍋雞仔
嫩豆腐鍋
涼 拌 菜
蘿蔔片泡菜
小蘿蔔泡菜
蘿蔔塊泡菜
蔥結辣蘿蔔
醬蘿蔔絲
牡蠣辣白菜
醬泡菜
酸泡菜
泡蘿蔔菜
配海鮮泡菜
白菜泡菜
辣白菜
什錦泡菜
醬黃瓜
功夫黃瓜
黃瓜御膳
小黃瓜泡菜
涼拌茴芹
什錦拌冬粉
九折板
芥末汁冷菜
拌菠菜
涼拌雞肉菠菜
醬拌芝麻葉
拌橡子果涼粉
醬牛肉絲
臘八蒜
拌蘑菇
醬鱈魚子
醬牡蠣
醬魚腸
鹽漬魷魚
醬拌奶參
醬制鰨魚
拌乾明太魚鬆
黨參鮮吃
沙 拉
芥末沙拉
黃瓜沙拉
海帶沙拉
生鰩魚片
白蘿蔔沙拉
風鈴草沙拉
奶參沙拉
人參沙拉
凍豆腐沙拉
五色豆芽沙拉
主 食
菠菜五花肉飯卷
胡蘿蔔小魚乾飯糰
小魚乾蔬菜炒飯
大骨湯蓋飯
風味泡飯
營養石鍋飯
拌飯
八寶拌飯
紫菜包飯
黑芝麻粥
蔬菜乳酪粥
豆粥
松子粥
鮑魚粥
牛肉胡蘿蔔粥
松仁糊
南瓜粥
鮑魚糊
喜面
海鮮刀切面
冷麵
韓式拌冷麵
豆醬涼麵
牛骨麵團湯
牛奶湯麵
大骨湯麵
素餃湯
魚肉餃子
飯後小點
南瓜米糕
松子蜜糕
江米條兒
酒釀蒸糕
韓式湯圓
五色湯圓
新月年糕
糯米年糕
紅豆糯米糕
馬鈴薯泥乳酪條卷
菠菜胡蘿蔔雞蛋卷
小魚乾豆腐餅
雞蛋菠菜糕
雞肉菠菜糕
綠豆餅
鮮魚煎餅
肉蛋餅
肉末煎餅
海鮮蔥餅
辣椒肉餅
蔥油煎餅
迷你綠豆煎餅
海鮮青蔥煎餅
南瓜煎餅
韓式油糖漿餅
雞肉煎餅
綠豆煎餅
雙色芝麻餅
五色薄荷餅
蜜釀柿餅
眾星捧月
麻花餃
三色甜餃
蜜餞
甜米露
甜米酒
五味子涼茶
梅子茶
人參茶
Part4 西式料理
香烤土豆
烤香腸&乳酪醬
意式烤西紅柿洋蔥
莎莎醬&墨西哥脆片
水果乳酪沙拉
明蝦沙拉
布利乳酪烤聖女果
土豆與紅薯薄片
香烤奶油玉米
香菇乳酪歐姆蛋
烤蔬菜孔雀蛤
香蕉檸檬蛋塔
瑞士乳酪鍋
烤香橙意大利麵
蘋果雞蛋薄烤餅
墨西哥起司薄餅
烤迷你通心麵
法式烤麵包片
蒜香牡蠣天婦羅
辣椒玉米薄餅
香煎鰈魚
肉桂香烤蘋果
香炸黑胡椒乳酪條
巴薩米可醬烤蔬菜
烤排&洋蔥莎莎醬
烤蘑菇飛魚卵
奶油蟹肉餅
炒蘑菇豆腐片
鹽燒牛肉吐司
義大利香腸炒蘑菇
鮭魚生魚片沙拉
酸豆佐鮮蝦
蘆筍培根卷
串烤鮮蝦
豆腐橄欖串
越式米紙雞肉卷
香草烤鮭魚串
鮪魚球
雞蛋沙拉球
意式香腸蔬菜卷
薄片火腿甜椒卷
炸鮮魚&韃靼醬
香蒜意大利麵
泰式炒麵
蔬菜肉卷佐醬汁
南瓜燉海鮮
印度咖哩醬&薄餅
鮮蝦奶油義大利餃
魚排佐奇異果醬汁
中華料理炒飯
蘋果泥烤豬排
辣炒蔬菜鮪魚塊
義大利番茄肉醬面
熏鴨肉&水果沙拉
烤花椰菜檸檬雞
泰式雞肉沙拉
土豆湯&法國麵包
越式米紙鮭魚卷
烤黑胡椒鮪魚
酒醋海鮮沙拉
