美食美刻：食麵埋腹

內容簡介

對於北方人來說，最吃不膩的主食是麵條；對於南方人來說，最新鮮的主食是麵條。而且，不管什麼季節，一碗麵條都會是您不錯的選擇！在寒冷的冬季，吃一碗熱騰騰的東坡大肉麵，整個人都會感到溫暖；在酷熱的夏季，吃一碗素素的雜蔬手擀麵，整個人都神清氣爽；在天干物燥的秋季，吃一碗滋補的羊肉麵，整個人都精神一秋天；在萬物復甦的春天，吃一碗營養十足的什錦海鮮面，整個人都充滿生機。《美食美刻：食麵埋腹》為您將各種麵條的做法一網打盡，讓您盡情享受美味的麵條下腹後的滿足感！

圖書目錄

記憶的味道

碗開一面——牛羊肉篇

插隊時的那一碗“醬”燒牛肉麵

紅燒牛肉麵

紅燜金錢肚面

清湯牛肉麵

沙茶牛肉麵

五香牛蹄筋面

酸菜牛丸面

紅燒羊肉麵

山藥枸杞羊肉麵

冬季吃山藥勝過吃補藥

香煎羊排面

蚝油牛肉麵

面不改食——豬肉篇

麵條真的好長好長

不可不知的麵條種類

濃湯叉燒面

東坡大肉麵

乾筍豬蹄面

醬香肉絲麵

紅燜大排面

香鹵口條面

冬筍雪菜肉絲麵

肥腸鴨血面

田園排骨麵

香辣豬肚面

面面俱緣——家禽篇

麵條里的民俗文化

豉香雞腿麵

紅燒鴨塊面

麻辣虎皮鳳爪面

木耳雞湯麵

西洋參烏雞面

香辣雞丁面

鴨膀爪鵪鶉蛋面

黃芪乳鴿面

香脆濃湯鵪鶉面

雞肉凍豆腐面

一面之食——海鮮水產篇

在蘇州吃麵條

翡翠蝦仁面

海苔魚丸面

花蛤魷魚面

鯽魚蘿蔔絲面

沙茶魷魚面

什錦海鮮面

龍眼烏魚面

五彩魚丁面

脆爆鱔絲面

泡椒牛蛙面

素味謀面——素味篇

學會如何營養又科學地吃麵條

麵筋濃湯麵

蘑菇紅腸面

味道十足的肉沫茄丁面

肉沫茄丁面

西紅柿雞蛋蝦仁面

杏鮑菇油豆腐面

杏鮑菇火腿面

鴨血豆腐面

鴨腸油豆腐面

美食美刻：食麵埋腹

基本介紹

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