美豪來

美豪來從事西餐行業，已有十餘年的管理和經營西餐行業的經驗，同時也是在專業從事牛排、西餐推廣領域的主力軍。

基本介紹

• 公司名稱：美豪來
• 外文名：mhoul
• 成立時間：1998年
• 創始人：李先生

品牌簡介

1998年美豪來(mhoul)西餐管理有限公司誕生於美麗富饒城市——深圳市。濃郁的人文氣息，清新的城市節奏培育美豪來時尚美食，品味天然的產品定位。公司自成立以來融入了中外大中型餐飲企業的管理經驗，結合了中國餐飲市場的定位需求，為中國餐飲企業在策劃、經營管理、技術支持和人力資源等方面作出了卓越的貢獻和成效。現已打造成功近百家連鎖店，在業內，以技術過硬，管理獨特見長。

我們將以準確的市場定位、獨具創新的經營理念、美味可口的牛排產品、高雅時尚的就餐環境、熱情溫馨的人性化服務來迎接市場的需求和考驗，以嶄新企業形象出現的美豪來摒棄了以往單純快餐行業模式，創立了集休閒、娛樂、用餐為一體的人文化經營模式。不斷發展壯大的美豪客餐飲管理有限公司誠邀有志之士攜手共創輝煌！公司著力於把一向被百姓視為高消費檔次的西式牛排套餐發展成為大眾消費餐飲的市場經營和推廣。公司自成立以來融入了國內外大中型餐飲企業的管理經驗，結合了中國餐飲市場的定位需求，為中國餐飲企業在策劃，經營管理和人力資源等方面作出了卓越的貢獻和成效。自創辦以來先後成功地為近百家餐飲企業提供了免費諮詢，開業策劃，技術指導，經營分析，管理顧問，餐飲品牌推廣等服務。

品牌文化

品質——塑造文化 　美豪來始終將每項產品的品質放在第一位。每一道繁瑣的工序，每一次精雕細琢的烹調，只為最原汁原味的異國餐飲及文化品味體驗帶給每位顧客。

服務——彰顯價值 　完善的服務是商家最好的宣傳名片，美豪來本著以人本及對每位客戶認真、負責的態度，以至誠、感恩、熱情的細節服務，彰顯美豪來品牌的文化及價值。

專業——成就卓越 　惟其專，才能立，惟其立，方可業，美豪來以豐富的品牌連鎖經營、管理理念和精良的研磨、製造技術，為每位客戶提供最卓越的產品，為每位加盟商提供最安心、無憂的一站式科學管理服務。

美豪來“美豪來”品牌享有很高的知名度和美譽度，“綠色、營養、時尚”是美豪來經營的主題餐飲文化，“健康美食，中西結合”是美豪來的經營模式，說起美豪來已成為吃西餐牛排的代名詞，在消費者心中是一個值得信賴的綠色營養餐飲連鎖品牌，加盟美豪來，就是選擇了一個為社會大眾負責任的可信賴的消費品牌，美豪來既是一個尊重消費者也是讓消費者尊重的餐飲連鎖品牌。

食品質量

為保持產品的品質，美豪來在食品選料上嚴格把關，對關鍵調料配料統一生產統一配送，以獨特的配料秘方為豪客來提供無法複製的美味，以精密的標準為客戶提供一貫的口感。在強調主營產品核心經營的同時，美豪來拓展經營理念，倡導美豪來不僅僅是一家牛排館，而是致力於銷售一種時尚、美味、健康的美食文化，推銷一種熱情、進取、昂揚的生活態度。“吃牛排就到美豪來”早已成為中國都市人群的消費時尚。美豪來讓中國人第一次認識了風靡世界的牛排。十幾年來，品嘗過美豪來的消費者超過一億人次。圍繞“歡樂餐廳”品牌定位，美豪來每年都推出“環宇搜奇”、“繽紛異國行”和“華夏精選”等主題系列新品，無論從產品開發還是服務模式上都力求帶給消費者更多的歡樂體驗。除了牛排，美豪來更著力於西式餐飲所獨有的全餐享受，開發研製了一系列膾炙人口的沙拉、小吃、湯品和飲料，其中“自助沙拉吧”和“濃情香雞翼”已經和“比薩”一樣，成為了美豪來的代名詞。

服務理念

美豪來，緊緊圍繞“歡樂、休閒、時尚、情趣、品位”的主題，以悅目的裝潢、舒適的設計、訓練有素的服務人員、再加上風味迥異、營養豐富的比薩、意大利麵、誘人小吃和新鮮沙拉等美食招待喜愛它的顧客。美豪來歡樂餐廳是一個適合朋友、家人聚會，讓人盡享舒適快樂時光的理想場所。

美豪來的黃金準則是顧客至上，顧客永遠第一。提供服務的最高標準是質量（Quality）、服務（Service）、清潔（Cleanliness）和價值（Value），即QSC&V原則。這是最能體現豪客來特色的重要原則。

Quality是指美豪來為保障食品品質制定了極其嚴格的標準。例如，牛肉食品要經過40多項品質檢查；食品製作後超過一定期限（漢堡包的時限是10分鐘 、炸薯條是7分鐘），即丟棄不賣；規定肉餅必須由83%的肩肉與17%的上選五花肉混制等等。嚴格的標準使顧客在任何時間、任何地點所品嘗的豪客來食品都是同一品質的。 　Service是指按照細心、關心和愛心的原則，提供熱情、周到、快捷的服務。Cleanliness是指美豪來制定了必須嚴格遵守的清潔工作標準。Value代表價值，是後來添加上的準則（原來只有Q、S、C），加上V是為了進一步傳達豪客來的“向顧客提供更有價值的高品質”的理念。也可以說，QSC&V原則不僅體現了美豪來的經營理念，而且因為這些原則有詳細嚴格的量化標準，使其成為所有美豪來餐廳從業人員的行為規範。這是美豪來規範化管理的重要內容。

十幾年來，美豪來已經深深植根於中國，形成了一個高素質的團隊和完整的管理體系。為推動整個產業的發展發揮著重要的作用。

美豪來的發展離不開所有員工的奉獻，美豪來始終把尊重員工，以人為本放在首位，廣納賢才，培養骨幹。公司共有員工約三千人，並在員工隊伍中形成了高學歷與技術專精人才 的互補平衡，美豪來員工的敬業精神和創新精神是豪客來永續發展的基礎。

美豪來以昂揚的牛角形象為公司的註冊標誌，象徵企業蒸蒸日上，充滿旺盛的生命力；並以綠色作為色彩識別，表示豪客來不斷向顧客提供潔淨、健康的食品；整體標誌寓意著美豪來連鎖企業永續經營；服務以您為本，永無止境的宗旨。

面對競爭激烈的市場，美豪來將始終秉持鼓勵創新，追求卓越，不斷進取的核心精神，把握市場變化，不斷滿足市場新需求。

牛排加工與製作

香嫩可口的黑胡椒牛排套餐人人愛吃，可是，您可知道?就是這塊不大的牛肉卻是經過了一道道嚴格把關，千辛萬苦才進入美豪來餐廳，然後被烹製成美味牛排的。美豪來餐飲協會經過嚴格的篩選、評估和審核，選擇肉類原材料供應商建立大型育肥牛場，匯集了河南、河北、山東、內蒙等地的優質黃牛，除了精心的飼料餵養、接受檢疫，每天還有固定的時間洗澡 。為了確保牛肉的口感和品質，在屠宰之前，經過育肥的牛還要進行一系列的檢疫，合格的才能屠宰。牛肉原材料經過清洗、加工後很快被送到下一道工序---進入加工廠。為了符 　美豪來來高標準的產品要求，牛肉加工也有一套完整的產品質量保證體系，出於對完美品質的不懈追求和對顧客的高度負責，美豪來來堅持品質控制從源頭抓起。美豪來在產品設計兼顧了大江南北的口味和不同餐期的需要，早餐可享受風味絕佳的皮蛋瘦肉粥，以及獨具特色的東坡肉包等；正餐可以品嘗牛排：披薩等。

完備培訓體系

美豪來非常重視員工培訓，並建立了較完備的培訓體系。這為受許人成功經營美豪來餐廳、塑造“美豪來”品牌統一形象提供了可靠保障。美豪來的培訓體系是在職培訓與脫產培訓相結合。脫產培訓主要是由位於芝加哥的漢堡大學（Hamburger University）完成。漢堡大學是對分店經理和重要職員進行培訓的基地。漢堡大學提供兩種課程的培訓，一種是基本操作講座課程（BOC），目的是教育學員製作產品的方法、生產及質量管理、行銷管理。作業與資料管理和利潤管理等；另一種是高級操作講習課程（AOC），主要用於培訓 高層管理人員培訓上，其內容包括QSC&V的研究、提高利潤的方式、房地產、法律、財務分析和人際關係等。亞洲地區的培訓在澳大利亞的漢堡大學完成。

發展展望

"美豪來"企業自創立以來，始終秉持鼓勵創新，追求卓越，不斷進取的經營理念，從三個方面來把握市場變化，迎接市場挑戰，不斷滿足市場需求. 我們的核心價值：以結果為導向，構築紀律性與創造性的完美結合；注重客戶的滿意程度，持續提高餐產品和服務質量。我們的餐飲精神：更新觀念，創新管理思維；銳意改革，拓展市場空間；以人為本，以情服務市場；求真務實，執著艱苦創業。我們的發展目標：快餐品牌化，經營連鎖化。 由於餐飲市場的不斷擴大，餐飲業市場區隔化格局正在日趨完善，規模餐飲、連鎖經營已成為餐飲發展的必然。展望未來，美豪來已確立獨具特色，多元化發展的方向，新建的集精品化特色化於一體的各箇中型西式連鎖店，將成為情侶約會、同學聚餐、商務洽談、旅遊用餐、休閒的好地方。 美豪來堅持良性拓展，不盲目開發市場，力爭開發一家成功一家！

品牌價值觀

為客瘋狂：我們是為客瘋狂者！我們的餐廳團隊及RSC的同事都傾聽與回應顧客的心聲。我們以“Yes”的態度向顧客提供100%的CHAMPS。

相互信任：我們相互信任，相信所有人都出於好的動機，鼓勵出謀劃策並廣招多元化的及背景不同的員工。

認同鼓勵：我們為其他同事的成功而慶祝並樂此不疲。

輔導支持：我們互相輔導，互相支持。我們首先肯定對方，再談如何能做的更好。

有責任心：我們說到做到，擔負責任…正如我們是主人。

貫徹卓越：我們通過不斷的改善和創新來交出一年比一年漂亮的成績單，並不停地追蹤考核。

正面積極：我們以正面的角度看待問題，積極行動，我們痛恨官僚並避免其帶來的所有無聊現象。 　力爭而合：

通過有建設性的辯論、不管相聚或分駐各地，我們都能實踐團隊合作。　企業理念　★美豪來的目標：創一流的餐飲品牌

★美豪來的宗旨：人性化的服務

★美豪來的形象：健康、文明、高雅、舒適

★美豪來的精神：熱情、主動、積極、進取

★美豪來的作風：勤奮、紮實、規範、高效

★美豪來的主題：時尚、餐飲

美豪來集體照