美極鮮扇貝肉

美極鮮扇貝肉是以凍扇貝肉、蒜蓉為主要食材製作的美食。

材料

主材：，凍扇貝肉5-8隻，解凍抹乾，蒜蓉1湯匙，飛魚子2湯匙，油適量，汁料：份量僅供參考，醬油1湯匙，麻油1湯匙，熱水1茶匙

做法

1.扇貝肉切開一半，先氽燙(約2分鐘)備用，飛魚子解凍，拌入麻油備用。

2.快火下油起鍋，先把爆香蒜蓉，下扇貝肉略炒，下汁料炒至金黃，裝盤鋪上飛魚子即成。