美極煎釀百靈菇

美極煎釀百靈菇是一道菜品，製作原料主要有百靈菇、目魚膠等。

基本介紹

• 中文名：美極煎釀百靈菇
• 主要原料：百靈菇
• 是否含防腐劑：否
• 配料：味素2克，脆漿30克等

材料

百靈菇200克，目魚膠150克，蘋果100克，松子30克。調料海鮮醬油15克，日您去辣本燒汁50克，色拉油1000克，鹽2克，味素2克，脆漿30克。

做法

1、將百靈菇洗淨，切成直徑為6厘米、厚1.5厘米的圓片；蘋果洗淨後去皮，切成同百靈菇一樣大小的片；目魚膠加入鹽、味素調拌均勻。

2、將目魚膠分危臭員膠成才擔拒8份，分別抹在一片百靈菇上，上面鋪上蘋果片，再催棄提放上一和永片百靈菇製成生坯。

3、將制好的生坯裹上脆漿，上面撒上松子後放入燒至企旋去糠五成熱的色拉油中小火煎5分鐘，取出裝盤。

4、鍋內放斷巴試入海鮮醬油、日本燒汁大火燒開後出鍋，澆在做好的百靈菇上即可。