美極深海魚皮

美極深海魚皮

美極深海魚皮是以鯊魚皮、紅椒等為主要食材製作的美食。

基本介紹

  • 中文名:美極深海魚皮
  • 口味:鹹
  • 主要食材鯊魚皮,紅椒
  • 工藝:炒
材料,做法,

材料

主料鯊魚皮100克。輔料紅椒、蔥頭、香菜梗各20克。調料精鹽5克,一品鮮醬油20克,味素10克,香油10克,蔥油5克。

做法

1、將魚皮泡發好,再用沸水氽透撈出過涼後浸在冰水中待用。紅椒去蒂去籽切絲,蔥頭去皮切絲,香菜梗擇洗乾淨後切成3厘米長的段。
2、將魚皮與香菜梗段、蔥頭絲放入精鹽、一品鮮醬油、味素、香油拌勻裝盤,撒上紅椒絲,淋上蔥油即可上桌。

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