美式炸薯條

美式炸薯條主料是土豆、花生油，輔料是鹽，難度普通。

基本介紹

• 中文名：美式炸薯條
• 主要食材：土豆、花生油
• 難度：普通
• 製作工藝：炸

原料

主料

土豆、花生油

輔料

鹽

做法

1.三個土豆切條，不要太細，泡在水中去澱粉，少放一點鹽。
2.這般粗細即可。
3.水開下薯條煮2分半鐘，撈出，別煮太久，不然薯條會太軟了。
4.晾至不粘手，馬上放入冷凍格急凍約4小時，成為半成品，便於隨吃隨炸。
5.從冰櫃取出凍硬的薯條，油鍋燒至7成熱下薯條炸至翻動時出現薯條刮鍋壁的刷刷聲且顏色稍轉金黃色即可出鍋。
6.在盤子上放些吸油紙或餐巾紙吸去多餘油脂，再撒上細末鹽粉即可，如有條件再擺上點番茄醬就絕配！
7.LG說非常好吃，外焦里嫩，萬歲！成功！

小貼士

1.要先把土豆條煮二分鐘，然後晾乾水放冰櫃，隨吃隨炸