美式朱古力蛋糕是一道美味佳肴,主料是低粉、可可粉、砂糖、全蛋、鹽、油、牛奶。
基本介紹
- 中文名:美式朱古力蛋糕
- 食材:低粉、可可粉、砂糖等
- 難度:普通
- 分類:甜品
- 口味:香甜
- 時間:1小時以上
原料,做法,
原料
低粉、可可粉、砂糖、全蛋、鹽、油、牛奶
做法
1.把材料準備齊全,粉材都過篩! | ![]() |
2.油倒進盆里小火加熱,倒入可可粉快速攪拌均勻無顆粒!放涼待用。 | ![]() |
3.雞蛋全部打到盆里不要分離,坐60度熱水裡打發,這樣容易打發,開始高速打3分鐘左右雞蛋顏色發淡了開始中速打發! | ![]() |
4.這樣的狀態拿起打蛋器蛋液直接溶到盆里不停,那還要繼續打。 | ![]() |
5.蛋液越來越細膩,越來越膨脹就快好了! | ![]() |
6.這樣算打蛋成功,拿起打蛋器用打蛋頭上的蛋液能劃出8字來! | ![]() |
7.預熱烤箱,把牛奶倒入可可粉中攪拌均勻再倒入過篩的低粉切拌均勻!倒入蛋液中,快速切拌均勻不能畫圈拌,裝入模具8分滿開始烤制!180度28分鐘。 | ![]() |
8.放涼脫模美味的蛋糕就可以吃了,醉人的朱古力香味真是語無倫次的美麗! | ![]() |
9.夏天到了,你也可以把蛋糕夾心和表面擠上冰涼的奶油那樣吃起來更輕輕涼喔! | ![]() |