美容燃脂佳品——荷塘小炒

美容燃脂佳品——荷塘小炒是一道菜品，主要食材是木耳。

基本介紹

• 菜名：美容燃脂佳品——荷塘小炒
• 難度：普通

做法

1.木耳泡發，洗淨，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗乾淨；胡蘿蔔洗淨切片、香芹去葉清洗乾淨，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片；
2.鍋中水沸後，在鍋中加少許油和鹽，依次放入胡蘿蔔、木耳、西芹、蓮藕、百合，迅速焯燙一下，撈出過涼水，濾乾；
3.鍋中油七成熱時，放入蒜片炒香，將所有材料一起放入鍋中，快速翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調味，加水澱粉勾芡即可。

小貼士

1.1、一定要快速翻炒才能保證清脆的口感；

2.2、如果有新鮮荷葉的話，用來做盛器就更符合荷塘小炒的風格，而且還有淡淡的荷香；

3.3、這道菜的食材還可以用山藥、荸薺、荷蘭豆等替換。