原料：
杏仁100克、糯米或大米50克、冰糖適量、糖桂花或蜂蜜適量
做法：
1、
甜杏仁提前用溫水浸泡幾小時，然後剝去外皮，同時將糯米浸泡2個小時；
2、剝好皮的杏仁用水沖洗乾淨，和泡好的糯米一起倒入攪拌機中，泡糯米的水一起倒入；
3、將杏仁和糯米攪打成杏仁米糊；
4、把一塊乾淨紗布鋪在大碗上，將攪打好的杏仁米糊倒入紗布中過濾一下，過濾擠出的就是
杏仁漿，沒有攪拌碎的杏仁米渣就留在紗布中了；
5、將杏仁米糊倒入
砂鍋中，再加入2碗水，小火加熱，中間要不時攪拌以防沾鍋；
6、煮開後，放入冰糖，待冰糖煮至融化，再繼續煮至湯有些濃稠，或喜歡的濃度即可。
