美味黃桃蛋撻

基本介紹

• 中文名：美味黃桃蛋撻
• 主要食材：鮮奶油，牛奶
• 分類：蛋撻

用料

材料	用量
鮮奶油	100克
牛奶	85克
吉士粉（香港獅牌）	1大匙
糖	2大匙
煉乳	1大匙
蛋黃	2個
黃桃罐頭	1罐
撻皮（高貝）	15個

做法

1. 吉士粉放入奶鍋，加入牛奶攪拌，吉士粉化開後，加鮮奶油，牛奶，糖，煉乳，移至火爐上，小火邊煮邊攪拌，到完全化開。

2. 煮好的撻液放涼後，將2個蛋黃打散加入撻液攪勻。

3. 撻皮提前半小時從冰櫃內拿出，放入3粒切好的黃桃。

4. 撻液用網篩過濾後倒入撻皮內，七分滿即可。

5. 烤箱220度預熱後，上下火，220度，烤20分鐘。