美味鴨肉燉土豆

美味鴨肉燉土豆是一道由鴨肉、土豆等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：美味鴨肉燉土豆
• 主要食材：鴨肉，土豆
• 配料：花椒，八角，香葉，蔥姜蒜
• 調料：油鹽，紅糖，料酒

簡介

鴨肉性寒、味甘，適用於體內有熱、上火的人群食用，所以在夏天多吃一點鴨肉還是不錯的，可以祛祛火，又解了一些愛食肉人群的饞，最近我們就買了好幾次鴨肉吃了，很不錯。

食材

750g鴨肉

200g土豆

製作步驟

1食材都準備好

2將鴨子洗乾淨剁成小塊

3先用水焯一下，去除一下血水

4蔥、姜、蒜切好備用

5土豆去皮切成滾刀塊

6鍋里放油，放入紅糖，炒化

7把焯好的鴨子倒入，快熟翻炒，使之均勻的上色

8把所有的調料放入

9加水中火燉，水沫過鴨子肉即可

10鴨肉燉爛之後，把切好的土豆放進去，再燉10分鐘

11一大鍋美味的鴨子燉土豆就熟了

小貼士

鴨肉有股土腥味，在做的時候多放一些料酒來去味。