美味蒜泥白肉卷是一道美食，製作材料有豬腿尖肉、黃瓜等。 基本介紹 中文名：美味蒜泥白肉卷外文名：Delicious mashed garlic white meat類別：菜品主料：豬腿尖肉 材料：豬腿尖肉250克、黃瓜1根、蔥1段（切絲）調料：蒜泥25克、紅醬油25克、辣椒油50克、味素少量、香油5克、糖10克薑片10克、蔥段10克做法：1，鍋中放入適量水（能沒過肉）和薑片蔥段，水滾後，將豬腿尖肉放入湯鍋中煮熟（約8－10分鐘，用筷子能插透肉）2，關火後將肉浸泡20分鐘3，撈出肉晾涼瀝乾，切成大薄片4，將黃瓜洗淨切絲，蔥切絲5，將黃瓜絲和蔥絲放在肉片上，捲起來，擺盤6，將蒜泥、紅醬油、辣椒油、味素、香油、糖兌成調料，澆在肉卷上即可
