美味紐奧良烤雞翅

基本介紹

• 中文名：美味紐奧良烤雞翅
• 主要食材：雞全翅兩個250克 
• 輔料：橄欖油少許、清水17g 
• 工藝：烤

菜品特色

正宗的奧爾良風味，應該是獨具奧爾良的甜香及辣香，肉的表面富有光澤；氣味鮮香誘人，飽滿的雞肉的鮮香味，非常能夠引人食慾；甜味與辣味很好的融合在一起，相互襯托，使得口味飽滿，回味十足。

製作材料

輔料

橄欖油少許 清水17g
紐奧良烤肉料17g

做法步驟

1. 雞翅徹底洗淨，控乾水份。（用牙籤扎洞幫助入味。）加入烤肉料，加清水，少許橄欖油，徹底拌勻，讓每根雞翅都沾上料。找全袋子裝起來，入冰櫃冷藏至少過夜，或者24小時。冷藏過程中平放，隔幾小時可以拿出來晃動一次，這樣入味更均勻。
2. 烤盤上放錫紙，雞全翅把翅尖部分用錫紙包住，放在烤盤上。
3. 烤箱預熱200度。中層，上下火，30分鐘左右。中途可以刷兩次醃製剩餘的料。