基本介紹 中文名：美味白菜包主要原料：白菜，韭菜是否含防腐劑：否儲藏方法：即食 主料：白菜輔料：豆腐、韭菜、河蝦仁、蔥、姜、雞蛋調料：鹽、味素、白糖、番茄醬、澱粉、香油烹製方法：1、將豆腐切塊加鹽過水焯燙，白菜葉子用開水燙軟撈出過涼備用；2、取一器皿放入豆腐抓碎，依次加入河蝦仁、白菜末、蔥薑末、蛋清、鹽、味素、香油、白糖拌勻；3、將白菜葉切成方形的塊，包入豆腐餡用韭菜捆好，依次製作完成後擺入盤中，待蒸鍋上汽後放入蒸5-10分鐘，炒鍋中加少許油，下番茄醬炒勻，沖入清水，調入白糖、鹽、味素，出鍋淋在蒸好的白菜包上即可。特點：造型美觀，口感脆嫩。
