基本介紹 中文名：美味燒茄子主要食材：圓茄子、西紅柿調料：白糖、生抽、醋工藝：拌 原料：,做法：, 原料：圓茄子1個、西紅柿1個、大蒜適量、蔥花少許。做法：1、需要茄子，番茄和大蒜，最好用圓茄子。茄子洗淨後切成滾刀塊，不需要去皮，番茄洗淨後同樣切成滾刀塊；大蒜切片或切成碎末放在一邊備用。茄子切塊後放入清水中浸泡5分鐘，撈出瀝乾；2、再調一小碗味汁，調料有：白糖3小勺，生抽3小勺，老抽小勺，醋2小勺，鹽少許，澱粉少許，拌勻後備用。（用家裡普通的小湯匙就行，調味汁里不用加水）；
