美味清真菜600款

《美味清真菜600款》是2003-9-1原子能出版社出版的圖書，本書作者是肖桂林。

基本介紹

• 書名：美味清真菜600款
• 作者：肖桂林
• ISBN：9787502229474 
• 頁數：338
• 出版社：原子能出版社
• 出版時間：2003-9-1
• 裝幀：平裝

內容簡介

合理飲食使幼兒正常成長，青少年發育良好，正常人保持健康，老年人益壽延年，患者早日康復。傳統菜，新派菜，款款家常，味道鮮美，營養豐富，能讓你露一手的廚藝指南。

本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風味的菜系，每本600餘種做法。本書介紹了清真菜的做法，簡單好學易做，是符合大眾口味的家居生活常備書籍。

目錄

一、牛羊肉類

紅燒牛尾

沙鍋牛尾

南煎丸子

咖喱牛肉

肉絲炒麵筋

牛肉扒

鳳眼牛肉餅

扒牛肉條

扒牛舌

焦熘肉片

乾炸肉片

炮三樣

炮羊肉

炮鴛鴦