美味清炒冬瓜蝦皮是一道以冬瓜、蝦皮等為主要食材製作的菜品。
基本介紹
- 中文名:美味清炒冬瓜蝦皮
- 主料:冬瓜 蝦皮
- 輔料:蔥 姜 花椒 蒜 鹽
- 做法: 冬瓜去皮切片
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製作材料
主料
冬瓜 蝦皮
輔料
蔥 姜
花椒 蒜
鹽
做法步驟
1. 冬瓜去皮切片,小時候家裡人還有把冬瓜籽保留下來然後炒著當零食吃,冬瓜籽的藥用價值很高,有清肺祛痰之功,無副作用,但瓜籽必須是子仁飽滿。
2. 超市買的2塊錢蝦皮,用水沖洗一下,備好蔥姜蒜沫。
3. 鍋中底油 ,油八層熱的時候放兩至三粒花椒,再放蔥姜蒜 炒出香味後,把冬瓜片倒入鍋里編炒二分鐘左右。
4. 加小半碗水,加少許鹽,大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮,混炒後撒些蔥花即可上桌。
小貼士
簡單的一道菜,你不妨學著做一下吧。常食用冬瓜,能去掉人體內過剩的脂肪,由於冬瓜含糖量較低,也適宜於糖尿病人"充飢",在炎熱的夏季,如中暑煩渴,食用冬瓜能收到顯著療效。