美味水三鮮

美味水三鮮是一道美食，由鱔魚、田雞、鯽魚等食材製作而成。

原料

鱔魚250克，田雞250克，鯽魚250克，濃魚湯400克，枸杞5克，精鹽6克，雞精8克，蔥油、料酒、薑片各適量.

製法：

1、鱔魚、田雞、鯽魚分別宰殺洗淨，剁段，加薑片、料酒氽水。

2、濃魚湯燒沸，倒入三鮮，加精鹽、雞精、料酒燒l0分鐘，撒上枸杞，淋入蔥油即可。

製作要訣

適當多加一點胡椒粉可去除腥味