美味暖胃湯番茄牛肉湯，製作原料主要有牛肉湯等。
基本介紹
- 中文名：美味暖胃湯番茄牛肉湯
- 主要原料：牛肉、洋蔥、土豆、番茄
- 輔料：蔥、生薑、番茄醬、黃油、迷迭香
- 調料：鹽
菜譜信息
主料 | |
牛肉：250g | 洋蔥：50g |
土豆：100g | 番茄：100g |
輔料 | |
蔥白：10g | 生薑：5g |
迷迭香,：5g | 番茄醬：20g |
黃油：10g |
做法步驟
1. 將牛肉切成合適的小塊，放入開水裡氽燙2-3分鐘，撈起洗淨血水備用；
2. 鍋洗淨，塗抹適量黃油，放入洋蔥丁、去皮切塊的土豆，少許乾迷迭香，炒出香味；
3. 倒入切成塊的番茄、蔥段、薑片繼續翻炒至到番茄變軟，溢出紅色湯汁；
4. 加入一大勺番茄醬、一枝鮮迷迭香，加入適量的清水，大火燒開；
5. 將所有鍋內所有材料轉移到慢燉煲，煲制到牛肉軟爛、湯汁濃稠，加少許鹽調味即可。
