美味早餐包

美味早餐包是一種美食，以高筋麵粉等為原料，以普粉、雞蛋、牛奶等為調料。該美食通過將食材放入蒸具中蒸製的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：美味早餐包
• 主料：高粉200g、普粉50g、雞蛋25g
• 輔料：酵母3g、鹽3g、細砂糖40g
• 口味：鮮香可口

原　料

高粉200g、普粉50g、雞蛋25g、牛奶135g、酵母3g、鹽3g、細砂糖40g、黃油25g。

特　色

非常適合當早餐吃，也適合半夜用來填肚子。

操　作

1、所有材料除黃油外投入麵包機。 2、啟動甜麵團程式。

3、大概兩次甜麵團程式（25乘2=50分鐘）呈光滑狀。

4、加入黃油，重新啟動甜麵團程式。

5、25分鐘後結束程式，將麵團整理成光滑的圓團。

6、溫暖的地方發酵1小時左右，麵團較之前兩倍大（俺圖省事兒，丟麵包機里蓋保鮮膜發酵）。

7、麵團分成8等份，每個差不多60克左右。

8、將麵團外表面捏進裡面。

9、將小麵團滾圓，覆蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。

10、將小麵團壓扁擀成橢圓形。

11、翻面。

12、從窄邊捲起，兩邊向內收緊。

13、捏緊封口，呈橄欖形。

14、將所有小麵團整形好，鋪在油紙上，溫暖濕潤處進行2次發酵。

15、發酵結束後，表面刷蛋液2次。

16、烤箱預熱，中層上下火，190度，15分鐘左右。