你是否在為就餐發愁？在外面吃總會覺得食品衛生得不到保障，而且普遍存在油大、味重的問題，對健康不利，味道也未必能滿足口味，隨著物價上漲，花費也越來越高，真是不划算。所以，現在自己帶午餐便當的人逐漸增多了。本書選擇簡單易做的多套便當套餐，分為四季滋養便當套餐、瘦身者的低卡便當套餐、給孩子的愛心便當套餐等幾個部分，巧妙搭配、葷素組合，讓你吃得既營養健康又清爽舒心。
基本介紹
- 書名：美味快捷做便當
- 出版社：中國紡織出版社
- 頁數：127頁
- 開本：16
- 品牌：中國紡織出版社
- 作者：採薇
- 出版日期：2014年3月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787518001781
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
生活節奏越來越快，飲食變得更為重要。外賣、路邊攤、小吃店，這些地方吃多了身體怎么會好？作為家庭主婦的你，熱愛美食的你，關愛家人的你不妨自己動手做便當：春天的活力便當，夏天的清爽便當，秋天的滋養便當，冬天的補益便當，瘦身者的低卡便當，給孩子的愛心便當，營養、衛生、方便、省錢、可口，加上溫馨的家的味道，讓自己和家人充分享受這份美味和細緻。
作者簡介
採薇，大眾健康讀物資深策劃人、作者，曾策劃出版《美味滋補湯粥飲品》《活力健康蔬果汁》《美麗女人養生食譜》《湯粥養生堂》等圖書。
圖書目錄
PART 1 便當改變生活
自帶便當的6大理由
自帶便當的必備用具
午餐營養最重要
準備便當的注意事項
午間用餐須知
PART 2 春天的活力便當
春季：養肝排毒增活力
第 1 周
星期一：雞排時蔬套餐
炸雞排+米飯+時蔬蘸醬
星期二：三色菜豬肝套餐
三色蔬菜+米飯+醬豬肝
星期三：肘花豆芽春餅套餐
肘花+豆芽+春餅
星期四：蒜苗雞丁套餐
蒜苗炒雞丁+尖椒土豆絲+玉米
星期五：洋蔥牛肉套餐
洋蔥牛肉+海帶拌豆芽+甘薯
第 2 周
星期一：玉米排骨飯套餐
玉米排骨+米飯+木耳炒蘆筍
星期二：芹菜豆乾套餐
芹菜炒豆乾+二米飯（大米、小米）+滷雞蛋
星期三：鴨肝木耳山藥套餐
滷鴨肝+米飯+木耳山藥肉片+黃瓜條
星期四：釀豆腐套餐
肉末釀豆腐+燕麥飯+芥藍
星期五：香椿雞蛋套餐
香椿煎雞蛋+荷葉餅+新鮮蔬菜
PART 3 夏天的清爽便當
夏季：消暑祛濕清心火
第 1 周
星期一：肉餅番茄玉米盅套餐
香煎肉餅+玉米發糕+番茄玉米盅+西藍花+生菜
星期二：絲瓜蜜豆鴨肉飯套餐
鴨胸肉+絲瓜麵筋+米飯+蜂蜜紅豆
星期三：扁豆燜面套餐
肉末扁豆燜面+鵪鶉蛋+哈密瓜
星期四：帶魚海帶套餐
乾炸帶魚+青椒海帶絲+綠豆飯
星期五：涼瓜萵筍套餐
紅油苦瓜+萵筍裡脊絲+芸豆飯
第 2 周
星期一：木樨肉套餐
木樨肉+麻醬豇豆+小番茄+米飯
星期二：麻醬雞絲涼麵套餐
涼麵+手撕雞+黃瓜絲+豆芽菜+芝麻醬
星期三：冬瓜丸子套餐
清燉冬瓜+水煮蝦肉丸+薏米飯
星期四：酸辣涼皮套餐
酸辣涼皮+滷蛋
星期五：壽司水果套餐
壽司卷+水果盒+優酪乳
PART 4 秋天的滋養便當
秋季：養陰潤肺抗疾病
第 1 周
星期一： 宮保雞丁套餐
宮保雞丁+拌豇豆+米飯+水果盒
星期二：海鮮飯套餐
海鮮炒飯+蔬菜盒
星期三： 荷塘小炒套餐
荷塘小炒+鹹鴨蛋+月餅+橘子
星期四：番茄炒蛋套餐
番茄炒雞蛋+蘑菇菜心+米飯+腰果
星期五：炸藕盒套餐
炸藕盒+紫薯+蔬菜水果盒
第 2 周
星期一：滷肉飯套餐
香菇滷肉+米飯+西藍花+胡蘿蔔+小番茄
星期二：香菇西藍花套餐
香菇西藍花+魷魚豌豆飯
星期三：培根卷套餐
培根卷+生菜+西藍花+小番茄+粗糧
星期四：肉丸二冬套餐
燒二冬+氽肉丸+葡萄乾米糕+小番茄+獼猴桃
星期五：銀耳蓮子飯套餐
銀耳蓮子紅豆飯+火腿梨盅+小番茄
PART 5 冬天的補益便當
冬季：適度滋補健體魄
第 1 周
星期一：洋蔥番茄羊肉套餐
洋蔥番茄燒羊肉+米飯+腰果
星期二：油燜蝦套餐
油燜蝦+米飯+白菜卷
星期三：栗子雞套餐
栗子燒雞塊+紫米花生飯+青椒白菜心
星期四：牛肉胡蘿蔔丸套餐
燴雙丸+芹菜炒洋蔥+核桃仁+米飯
星期五：比薩餅套餐
培根蘑菇洋蔥比薩+土豆蔬菜沙拉
第 2 周
星期一：咖喱土豆牛肉套餐
咖喱土豆燉牛肉+熗拌捲心菜+米飯+橘子
星期二：雞腿套餐
紅燒雞腿+木耳拌西藍花+棗饅頭+橘子
星期三： 鰻魚飯套餐
烤鰻魚+黑芝麻米飯+拌海帶黃瓜
星期四：魚香肉絲套餐
魚香肉絲+玉米飯+涼拌彩椒
星期五：烤肉串套餐
烤肉丸串+水果盒+發糕
PART 6 瘦身者的低卡便當
瘦身便當：低卡又營養
星期一：木耳魚片套餐
木耳鯛魚片+椒油拌雙絲+紅豆飯
星期二：冬瓜海帶套餐
海米冬瓜+海帶豆腐+玉米發糕+黃瓜條
星期三：蘑菇飯套餐
素炒菌菇+拌西藍花胡蘿蔔+紫薯
星期四：魔芋雜糧套餐
魔芋炒芥藍+雜糧飯+疏果盒
星期五：尖椒苦瓜套餐
尖椒拌苦瓜+芹菜豆腐絲+甘薯
PART 7 給孩子的愛心便當
兒童便當：可愛萌翻天
咖喱飯糰套餐
咖喱飯糰+蔬菜盒
紅豆飯糰套餐
紅豆飯糰+小鳥鵪鶉蛋+玉米豌豆沙拉
漢堡套餐
卡通牛肉漢堡+土豆沙拉+小番茄雞蛋羹
三明治套餐
雞蛋火腿三明治+水果盒+牛奶雞蛋布丁
雞蛋卷餅套餐
雞蛋蔬菜卷餅+雞肉丸+蔬果盒
自帶便當的6大理由
自帶便當的必備用具
午餐營養最重要
準備便當的注意事項
午間用餐須知
PART 2 春天的活力便當
春季：養肝排毒增活力
第 1 周
星期一：雞排時蔬套餐
炸雞排+米飯+時蔬蘸醬
星期二：三色菜豬肝套餐
三色蔬菜+米飯+醬豬肝
星期三：肘花豆芽春餅套餐
肘花+豆芽+春餅
星期四：蒜苗雞丁套餐
蒜苗炒雞丁+尖椒土豆絲+玉米
星期五：洋蔥牛肉套餐
洋蔥牛肉+海帶拌豆芽+甘薯
第 2 周
星期一：玉米排骨飯套餐
玉米排骨+米飯+木耳炒蘆筍
星期二：芹菜豆乾套餐
芹菜炒豆乾+二米飯（大米、小米）+滷雞蛋
星期三：鴨肝木耳山藥套餐
滷鴨肝+米飯+木耳山藥肉片+黃瓜條
星期四：釀豆腐套餐
肉末釀豆腐+燕麥飯+芥藍
星期五：香椿雞蛋套餐
香椿煎雞蛋+荷葉餅+新鮮蔬菜
PART 3 夏天的清爽便當
夏季：消暑祛濕清心火
第 1 周
星期一：肉餅番茄玉米盅套餐
香煎肉餅+玉米發糕+番茄玉米盅+西藍花+生菜
星期二：絲瓜蜜豆鴨肉飯套餐
鴨胸肉+絲瓜麵筋+米飯+蜂蜜紅豆
星期三：扁豆燜面套餐
肉末扁豆燜面+鵪鶉蛋+哈密瓜
星期四：帶魚海帶套餐
乾炸帶魚+青椒海帶絲+綠豆飯
星期五：涼瓜萵筍套餐
紅油苦瓜+萵筍裡脊絲+芸豆飯
第 2 周
星期一：木樨肉套餐
木樨肉+麻醬豇豆+小番茄+米飯
星期二：麻醬雞絲涼麵套餐
涼麵+手撕雞+黃瓜絲+豆芽菜+芝麻醬
星期三：冬瓜丸子套餐
清燉冬瓜+水煮蝦肉丸+薏米飯
星期四：酸辣涼皮套餐
酸辣涼皮+滷蛋
星期五：壽司水果套餐
壽司卷+水果盒+優酪乳
PART 4 秋天的滋養便當
秋季：養陰潤肺抗疾病
第 1 周
星期一： 宮保雞丁套餐
宮保雞丁+拌豇豆+米飯+水果盒
星期二：海鮮飯套餐
海鮮炒飯+蔬菜盒
星期三： 荷塘小炒套餐
荷塘小炒+鹹鴨蛋+月餅+橘子
星期四：番茄炒蛋套餐
番茄炒雞蛋+蘑菇菜心+米飯+腰果
星期五：炸藕盒套餐
炸藕盒+紫薯+蔬菜水果盒
第 2 周
星期一：滷肉飯套餐
香菇滷肉+米飯+西藍花+胡蘿蔔+小番茄
星期二：香菇西藍花套餐
香菇西藍花+魷魚豌豆飯
星期三：培根卷套餐
培根卷+生菜+西藍花+小番茄+粗糧
星期四：肉丸二冬套餐
燒二冬+氽肉丸+葡萄乾米糕+小番茄+獼猴桃
星期五：銀耳蓮子飯套餐
銀耳蓮子紅豆飯+火腿梨盅+小番茄
PART 5 冬天的補益便當
冬季：適度滋補健體魄
第 1 周
星期一：洋蔥番茄羊肉套餐
洋蔥番茄燒羊肉+米飯+腰果
星期二：油燜蝦套餐
油燜蝦+米飯+白菜卷
星期三：栗子雞套餐
栗子燒雞塊+紫米花生飯+青椒白菜心
星期四：牛肉胡蘿蔔丸套餐
燴雙丸+芹菜炒洋蔥+核桃仁+米飯
星期五：比薩餅套餐
培根蘑菇洋蔥比薩+土豆蔬菜沙拉
第 2 周
星期一：咖喱土豆牛肉套餐
咖喱土豆燉牛肉+熗拌捲心菜+米飯+橘子
星期二：雞腿套餐
紅燒雞腿+木耳拌西藍花+棗饅頭+橘子
星期三： 鰻魚飯套餐
烤鰻魚+黑芝麻米飯+拌海帶黃瓜
星期四：魚香肉絲套餐
魚香肉絲+玉米飯+涼拌彩椒
星期五：烤肉串套餐
烤肉丸串+水果盒+發糕
PART 6 瘦身者的低卡便當
瘦身便當：低卡又營養
星期一：木耳魚片套餐
木耳鯛魚片+椒油拌雙絲+紅豆飯
星期二：冬瓜海帶套餐
海米冬瓜+海帶豆腐+玉米發糕+黃瓜條
星期三：蘑菇飯套餐
素炒菌菇+拌西藍花胡蘿蔔+紫薯
星期四：魔芋雜糧套餐
魔芋炒芥藍+雜糧飯+疏果盒
星期五：尖椒苦瓜套餐
尖椒拌苦瓜+芹菜豆腐絲+甘薯
PART 7 給孩子的愛心便當
兒童便當：可愛萌翻天
咖喱飯糰套餐
咖喱飯糰+蔬菜盒
紅豆飯糰套餐
紅豆飯糰+小鳥鵪鶉蛋+玉米豌豆沙拉
漢堡套餐
卡通牛肉漢堡+土豆沙拉+小番茄雞蛋羹
三明治套餐
雞蛋火腿三明治+水果盒+牛奶雞蛋布丁
雞蛋卷餅套餐
雞蛋蔬菜卷餅+雞肉丸+蔬果盒
