美味彩雲元宵

美味彩雲元宵，以糯米粉、紅薯為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：美味彩雲元宵
• 主要食材：糯米粉，紅薯

用料

材料	用量
糯米粉	適量
紅薯	適量
紫薯	適量
花生	適量
芝麻	適量
紅糖	適量

做法

1. 準備材料
2. 將紅薯和紫薯洗淨煮熟
3. 花生烤熟後去紅衣，用擀麵杖碾碎備用
4. 放入紅糖、芝麻、豬油
5. 調和均勻成餡料
6. 糯米粉適量用水和成團後醒發
7. 糯米粉適量用水和成團後醒發
8. 煮熟的紫薯去皮碾成泥，加入糯米粉和成紫色糯米糰
9. 和好的三色糯米糰
10. 取白色和紫色糯米糰適量，不必混合均勻，捏合成餅狀
11. 包裹餡料將口收緊，團圓
12. 黃色彩雲湯圓做法同上，做好的彩雲湯圓
13. 水開後準備下鍋
14. 煮至飄浮起來即可關火
15. 盛出即可