《美味做出來：美味肉禽蛋（食譜）》是2006年1月廣東旅遊出版社出版的圖書，作者是張喜媛。
基本介紹
- 書名：美味做出來：美味肉禽蛋（食譜）
- 作者：張喜媛
- ISBN：9787806537114
- 頁數：188頁
- 定價：10元
- 出版社：廣東旅遊出版社
- 出版時間：2006年1月
- 開本：32開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《美味做出來》叢書將6冊合為一輯，分別是《美味開胃菜》、《美味下飯菜》、《美味下酒菜》、《美味豆製品》、《美味肉禽蛋》、《美味雜糧餐》。編者分用料、製作、特點、小知識4個部分，對菜式做了詳盡介紹，本書菜例豐富，食材常見，製作的表述通俗易懂，即使是烹飪新手也能輕鬆完成地道美味。
豆製品，營養豐富的傳統食品，本書介紹的就是它的烹飪方法。編者分用料、製作、特點、小知識4個部分，對豆製品做了詳盡介紹，本書菜例豐富，食材常見，製作的表述通俗易懂，即使是烹飪新手也能輕鬆完成地道美味。
圖書目錄
前言
翡翠豆腐湯
家常豆腐乳
五花肉燒豆腐
酸菜凍豆腐
腐皮香芋卷
青紅椒炒銀芽
蘑菇燴豆腐
麻婆豆腐
清蒸豆腐
椰香蒸豆腐
豆瓣鯽魚
蝴蝶豆腐
紫菜豆腐羹
蝦仁豆腐
肉末燒豆腐
蝦皮豆腐
蛤蜊海帶豆腐湯
冬菇菠菜豆腐湯
蔥花豆腐湯
豆腐油菜心
什錦菜蒸豆腐
鹹蛋豆沙水晶包
桃酥扁豆泥
油豆腐拼冬粉
斑腩豆腐煲
香菇扁豆絲
紅燒日本豆腐
紅燒凍豆腐
豉汁帶子豆腐
黑椒豆腐扒
紅燒豆腐
蛋花豆腐湯
牛肉豆腐湯
香炒豆腐乾
花菇燉豆腐
雪裡蕻拌豆腐
白菜炒豆腐
紅燒豆腐煲
松子豆腐
松花豆腐
香芹炒豆乾
胡蘿蔔炒豆丁
鯽魚豆腐湯
薺菜炒豆腐
黃豆芽泡菜
海帶拌豆腐
青椒炒豆腐
宮保豆腐
東坡豆腐
豆腐春卷
韭黃拌千絲
香炸腐皮卷
麻辣牛肉帘子
菊花素海參
冬菇燒豆腐
菜花青豌豆
番茄燒豆腐
牛肉豆腐餅
草魚燒豆腐
香椿拌豆腐
五彩豆腐
雜錦豆腐餅
榨菜肉片豆腐
銀芽炒鮮奶
魚子炸豆腐
碧玉豌豆
鯽魚豆芽湯
海蜇炒豆芽
腐竹燒豆角
清煸蠶豆
乾煸黃豆芽
核桃豌豆粥
黑豆紅糖湯
白玉紅油豆腐
豬蹄絲瓜豆腐
鹹魚蒸豆腐
素炒蠶豆瓣
豆角燒肉
百頁炒蠶豆
黃豆沙粒
薑汁豇豆
四神煲豆腐
黃豆排骨湯
香乾銀芽絲
豆腐燒鯽魚
豆腐白菜燉五花肉
蟹黃燒豆腐
綠豆芽炒貢菜
玉米黃豆枸杞糊
五彩豆香飯
豌豆火腿飯
芸豆八寶飯
養生三豆湯
眉豆糯米粽
三色豆腐
