美味低卡煎雞胸

基本介紹

• 中文名：美味低卡煎雞胸
• 主要食材：雞胸肉，蚝油
• 分類：煎

用料

材料	用量
雞胸肉	一塊
蚝油	適量
研磨黑胡椒	適量
黃油	少許
澱粉	適量
醬油	適量
花椰菜或者蘆筍	隨你喜歡

做法

1. 雞胸肉洗淨，去掉脂肪（也可以不去），剖開大概1厘米厚度更容易熟。用適量澱粉（抹了澱粉不會柴）+醬油抹勻醃製十五分鐘
2. 鍋燒熱，放入少量黃油（可以不放，放了更香），最小火，黃油化開後放入雞胸，蓋上鍋蓋。
3. 面A變色後翻面，給面A抹上蚝油，撒上黑胡椒，蓋上鍋蓋
4. 面B也煎好後翻面，給面B也抹上蚝油和黑胡椒。注意這次翻面後不要煎太久，蚝油會糊，或者可以加一點點水。大概煎幾十秒到一分鐘反過來把面B的蚝油也煎一煎。
5. 出鍋，配上白水蔬菜，開吃。如果覺得蔬菜白水煮沒味，可以淋一點蒸魚豉油，或者蚝油+水+黑胡椒的醬汁。不過那都是額外的熱量喔