美乃滋特有搭配

基本介紹

• 中文名：美乃滋特有搭配
• 主要食材：hellmann's real美乃滋，紅色篇~
• 分類：美乃滋

用料

材料

hellmann's real美乃滋

紅色篇~

番茄醬

青色篇~

青芥末

切碎的香料篇~

羅勒、龍蒿

細香蔥、歐芹

細葉芹、牛至等

綠色篇~

菠菜葉

香蔥/綠洋蔥

歐芹葉

水芹葉

乾龍蒿粉

蒙彼利埃醬~

酸瓜

檳榔

鳳尾魚醬

綠色美乃滋醬

韃靼醬~

熟蛋黃

青芥末

橄欖油

白醋/檸檬汁

酸瓜碎

檳榔碎

新鮮混合香料碎

熟蛋白泥（篩子過濾過的~）

起司篇~

火腿末

奶油乳酪

檸檬汁

蜂蜜

蒜泥篇~

陳的麵包片

牛奶

白醋

大蒜

蛋黃

鹽

橄欖油

熱高湯

檸檬汁

Mayonnaise Collée~

白葡萄酒/白苦艾酒

酒醋

高湯

明膠/吉利丁片/瓊脂/石花菜

阿爾薩斯醬~

雞蛋

熟芥末

鹽

白醋/檸檬汁

細細切碎的青蔥/綠洋蔥

檳榔末

切碎的歐芹、龍蒿、羅勒等/蒔蘿末

蛋白泥（過篩的~）

做法

1. 基本就是上面幾篇中對應食材混合攪拌就可以了~ 其實量的比例最主要還是看個人口味而且還可以自由組合搭配~沒有量的框架束縛有時候反而能得出不一樣的結果~難道不是嗎~ (>^ω^<)喵