羊肉香菜餛飩

基本介紹

• 中文名：羊肉香菜餛飩
• 主要食材：羊肉餡，餛飩皮
• 分類：餛飩

用料

材料

羊肉餡

餛飩皮

香菜

大蔥

姜

花椒粉

醬油

油

水

鹽

做法

1. 姜切成末，和和花椒粉放在一個小碗裡，把油用鍋燒熱一下，澆在薑末和花椒粉上，晾涼備用。

2. 羊肉餡里加入醬油，水適量，和鹽，向一個方向使勁拌。

3. 加入步驟1的材料，還是向一個方向使勁拌。

4. 最後加入大蔥末，香菜拌勻就可以拿餛飩皮開始包啦。

5. 餛飩湯（這個很重要！）材料:紫菜、蝦皮、蔥花、醬油、香油、鹽。

6. 把紫菜泡軟晾乾，鍋里放油，放蝦皮，炒出蝦皮的香味後放紫菜一起炒，炒到沒有水分以後加入5碗清水。

7. 待水開後加香油，蔥花，最後加醬油和鹽調味即可。

8. 餛飩用清水煮熟以後撈出來加入剛剛煮好的湯就完成啦！