羊肉胡蘿蔔餡餅

羊肉胡蘿蔔餡餅是以羊肉、胡蘿蔔為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：羊肉胡蘿蔔餡餅
• 主要食材：羊肉，胡蘿蔔

用料

材料	用量
羊肉	大約250g
胡蘿蔔	兩個
蔥白	兩顆
姜	適量
大料粉	適量
姜粉	適量
胡麻油	少許
食鹽	少許
生抽	適量
老抽	適量
料酒	適量
水	適量

做法

1. 首先洗乾淨胡蘿蔔後切絲 取一口鍋內加水燒開倒入胡蘿蔔絲焯水 再次燒開之後取出晾涼切成餡備用
2. 取大約250g羊肉先切片 以後切丁剁餡放入空盆 蔥姜切末加入 隨後加入各種調味料醃製至少一個小時以上 如果覺得餡比較乾可適當加水
3. 把胡蘿蔔和肉餡混合起來靜置一段時間 下面開始和面
4. 麵皮的做法具體參考百合-81的做法喔
5. 下鍋開烙！