羊肉枸杞麥仁粥

羊肉枸杞麥仁粥是一道由羊肉、枸杞、麥仁等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：羊肉枸杞麥仁粥
• 主要食材：羊肉，枸杞
• 分類：家常菜
• 口味：家常

材料

枸杞子20克，小麥仁200克，羊肉75克，料酒10克，蔥薑汁15克，精鹽、雞精各3克，味素1克，胡椒粉0.5克，濕澱粉2克。

做法

1、枸杞子洗淨。羊肉切成丁，用料酒、蔥薑汁各5克和精鹽0.5克、濕澱粉拌勻入味上漿。小麥仁淘洗乾淨，下入清水鍋中用大火燒開，改用小火煮到微熟。

2、加入餘下的料酒、蔥薑汁，下入羊肉丁燒開，煮至熟爛。加入雞精、餘下的精鹽。

3、下入枸杞子煮至湯汁濃稠，加味素、胡椒粉，出鍋裝碗即成。