羊肉山藥薏米湯

羊肉山藥薏米湯

羊肉山藥薏米湯是以羊肉、薏米為主料的湯品。

基本介紹

  • 中文名:羊肉山藥薏米湯
  • 分類:湯羹
  • 主要食材:羊肉,薏米
用料,做法,

用料

材料
用量
羊肉
-
薏米
一小撮
薑片
-
蔥段
-
山藥
-

做法

1. 羊肉切小塊,根據自家習慣,時間夠用的可以大塊悶,羊肉酥爛,味道濃厚,吃的時後切小塊。
2. 山藥切滾刀塊,備用。
3. 姜切片,1mm厚三片。蔥切段,3cm長2段。不宜多,多了肉味被剝奪。也可以不加蔥姜,味道也別樣。
4. 將羊肉焯水,去浮沫,加進蔥姜,薏米小火燉煮,我用方煲定時燉的,大約剩半小時的時候,放進山藥。出過後加鹽,香菜調味。味道極其鮮美。
5. 枸杞是拍照的道具,泡幾隻枸杞放上面,增色。

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