羊肉夾饃

基本介紹

• 中文名：羊肉夾饃
• 主要食材：麵粉，羊肉

原料

麵粉、羊肉、生菜。

做法

1、500克麵粉，1克鹽，5克發酵粉。250克溫水發酵。

2、發至兩倍大即可

3、將面排氣後，分成50克左右的小分。

4、預熱鍋，刷上油，開小火，三番六轉即可。

5、烙的時候根據餅的厚度和鍋的餘溫性能適當的加蓋子和關小火燜餅。

6、鍋中放入香蔥和花椒，辣椒。

7、鍋中去掉渣渣，留下油，倒入羊肉，翻炒變色，加點料酒，再加入生抽、胡椒粉等，翻炒即可。