羊肉丸子蘿蔔冬粉湯

羊肉丸子蘿蔔冬粉湯是一道美食，製作原料是羊肉、東北大紅蘿蔔、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：羊肉丸子蘿蔔冬粉湯
• 主要原料：羊肉200克
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 配料：蔥、薑末適量、料酒、生抽、

原料：

羊肉200克、東北大紅蘿蔔1/4個、雞蛋1個

配料：

蔥、薑末適量、料酒、生抽、胡椒粉、鹽適量。

做法：

1、 羊肉剁成泥，加蔥、薑末、雞蛋，沿一個方向邊攪邊加少許清水，加料酒、生抽、胡椒粉、鹽沿一個方向攪打上勁兒；

2、 蘿蔔切粗絲，冬粉用溫水泡軟；

3、 鍋中水沸後，放入蘿蔔絲，水再沸加少許鹽繼續開蓋將蘿蔔煮熟；

4、 調小火，用虎口將丸子一個一個擠入鍋中，撇淨浮沫，煮兩三分鐘；

5、 放入冬粉，繼續煮兩三分鐘，加少許鹽調味即可。