羊排包餅是一道由嫩羊排肉、各色燈籠圓椒等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：羊排包餅
- 主要原料：家常攤餅，嫩羊排肉
- 是否含防腐劑：否
- 輔料：洋蔥等
主料：
1. 家常攤餅 （若干個）
2. 嫩羊排肉 （一斤）
3. 各色燈籠圓椒一個，切細條
4. 洋蔥，紫色半個，白色半個，切細條
配料：
1. 醃肉料（可用現成的黑胡椒汁燒烤醬，或簡單用紅葡萄酒，黑胡椒，鹽，檸檬汁調味）
2. 優酪乳油 sour cream （如沒有可用原味優酪乳代替，固體糊狀的那種）
3. 奶油半條
4. taco sauce 或 salsa （墨西哥塔克餅風味醬，國內家樂福見過類似的；如沒有可省略）
步驟：
1. 整條羊肉用醃料醃製四小時；上炭火烤架烤熟（新鮮牛肉八成熟即可）；切細長條備用；
2. 奶油放入鍋中融化，放入洋蔥小火煸炒至香軟；放入燈籠圓椒繼續煸炒，加鹽，黑胡椒調味，斷生即可盛出備用；
3. 餅攤開，放入圓椒洋蔥條，再放羊肉條；均勻塗上taco sauce 或 salsa，加兩勺優酪乳油；將餅捲起即可
